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当食品业大咖遇上新零售女王

起明商学2020-03-25 14:28:22



分享咖:两位起明咖学员 + 神秘吃货大神


1. 吕雷:北京欧凯米特科技副总经理

    公司主营食材供应链服务,与知名连锁餐厅有合作,伪80后,学化学出身,搞食品,人民大学MBA在读


2. 白璐:美团新零售高级产品经理,

    参与美团新零售业务从0-1全流程,人民大学本硕,中科院心理所在职博士,曾创立亭云幸福馆婚礼主题餐厅,100天小公主的妈妈


3. 神秘吃货大神连线


《起明 - 启明》

吕雷

Outline:

    1. 工作

    2. 生活

    3. 其他食品相关问题

    4. 听讲座注意事项


1. 工作

1.1 确认目标:目标分解,抓重点事项

          以终为始,符合规律,拥抱变化

      案例:食材供应链业务

          里程碑,公司业务动态变化

1.2 确认问题:问题结构,找解决方案

          外部联系,内部分析

          解决方案,确认/复盘

      案例:被投诉配送未达到要求

          定位问题,针对性解决

          外部动作,内部动作

1.3 解决问题:

    确认问题是什么:

        预期,现状(客观/主观)

    问题来自哪里:

        自己公司,别人制造

    确认是谁的问题

        问题困扰着,问题解决者

        解决方案拥有者,问题拥有者

    解决方案:

        改变预期,改变现状


1.4 业务:多部门 - 单部门 - 多部门

    多部门 - 单部门:心态

        新业务,人事变动-新到总经理

        公司运营架构调整

    单部门 - 多部门:心态调整

        业绩突破,培养下属

        进取的心

1.5 识人/带人:反面教训,成功经验

    识人:心力/心态,决断力-重用/弃用

    带人:充分授权,严格考核

               及时激励,精神/物质

               传授方法 > 越俎代庖

               自我心态调整

1.6 复盘:随时随地

           以小见大,见微知著

           敢于自我否定

           找到真实原因,不要自我欺骗

           复盘/假说/验证,反复迭代

           坚持到正反馈来,巨大收获

      复盘案例:增值税缴税


2. 生活:爱就放手

2.1 认知突破:言传身教、心态、定见

2.2 兴趣是最好的老师

    从外部压力向内生动力转变

    鼓励帮助孩子度过最难关口

    半糖主义

2.3 关于培训班

    家长提供选择机会,孩子做决定

    个人建议最多不超过3门

2.4 习惯养成:有规则,有惩罚

      守承诺,要坚持,要一致

2.5 社交:

    父母性格影响

    越早进入“社会”越好

    让孩子自己处理社交问题

    事后引导,给方向,教方法

    挫折教育

2.6 玩永远是第一位的:

      引导着玩,培养兴趣

2.7 陪伴质量 > 陪伴时间,用心陪伴

2.8 独立人格培养

    父母给选择,孩子做决定/承担结果

    可适当突破规则,孩子自己试错

    非原则问题,给孩子自己探索机会

    挫折教育 - 接受失败

    尊重,平等,给孩子安全感


3. 食品相关其它话题:

    食品添加剂,转基因,食品安全等


4. 听讲座注意事项:

    分享基于个人经验和经历

    掌握本质和原则,注意适用条件

    学以致用,注重运用/实践,知行合一

    坚持到正反馈,收获巨大

(想听教练组总教头对吕雷教练温情告别的音频吗,给小编留言吧)


《创造星盘,观测浩瀚天体》

白璐

Outline:

    1. 产业篇:新零售行业认知

    2. 个人篇:直面蜥蜴脑


1. 产业篇:新零售行业认知

1.1 为什么要理解行业

    人生方向,公司业务战略方向

    避免踩坑,中层到高层必修课

1.2 新零售:背景与定义

1.2.1 零售行业发展/新零售背景

    i. 四次零售革命

        1852:小作坊 - 百货商店

        1859:单体 - 连锁商店

        1930:闭架销售 - 超级市场

        1990s:电商出现

    ii. 新零售的背景与土壤

        产业格局变化:电商/实体

        用户需求变化:

            高品质,个性化,便捷

            线下综合体验

        技术变革:

            场景数据化,用户画像

            自动化,智能化,硬件

1.2.2 什么是新零售

    i. 说到新零售我们在谈论什么

        淘宝无人超市,AMAZON Go

        永辉超级物种,盒马鲜生

        无人口红贩卖机

    ii. 定义新零售

        马云/阿里《新零售研究报告》

        我的定义:不断拓展顾客体验及零售场景,实现线上线下全渠道一体化、打通数据、商品、服务的无界零售。

1.2.3 大玩家(阿里爸爸)新零售布局

    i. 实体零售携手

        银泰商业,百联集团,三江购物

    ii. 自建全渠道零售业态

        2015年孵化盒马鲜生

    iii. 无人零售

        无人超市,无人口红贩卖机

    iv. 供应链服务

        零售通,B2B,线下夫妻小店

1.2.4 (新)零售,变与不变

    i. 前端消费者

        不变:提供需要的产品与服务

        变化:

            认知方式(大数据,用户画像)

            触达渠道(线上线下,VR,无人)

            交互方式(双向,社交,分享,参与)

    ii. 后端供应链

        不变:提高效率,降低成本

        变化:

            组织方法:信息化物流,智能仓储

                           整合减少中间环节

            实施主体(机器人分拣,智能货架)

1.2.5新零售的未来状态

    人,货,场,的重构

    比你更懂你,超凡交互体验

1.3 基于行业认知的规划 - 七步成诗法

    看对方向,选对平台,跟对高手

    设高标准,用好方法,复盘积累

    迭代突破


2. 个人篇:直面蜥蜴脑

2.1 生娃前后生活体验

    产后焦虑/抑郁:激素水平不稳

    身体疼痛,心理负担

    家人环绕,父母同住,生活习惯

2.2 想达到的理想状态

    佛系:看淡,平静,爱与和谐

2.3 如何达到理想状态

2.3.1 认知了解自己的“蜥蜴脑"

    神经系统(边缘系统,前额叶皮层)

2.3.2 与“蜥蜴脑”做朋友,悦纳自己

    无力感分析,向内求

    负面情绪,向内求,认知自己

    我能做什么,动起来,实践操作

(起明优秀学员CP,蓝天教练啥时候约。。。)


《饮食与养生》

叶翀:神秘吃货大神微信视频连线

起明商学创始人

Outline:

    1. 养生初阶:吃,睡,与自然连结

    2. 养生高阶:减少耗散/提升气血


1. 养生初阶

    i. 吃

        早吃好,中吃饱,晚吃少

        营养均衡

    ii. 睡

        23:00前入睡

        23:00 - 03:00身体自我修复

    iii. 与自然连结

        晒太阳,与大自然连结

        人体气血运化关键因素之一


2. 养生进阶:

    i. 避免气血耗散

        避免情绪不稳定

        两顿饭之间只做一件事,懂拒绝

        以自身行动培养身边人对你的态度

    ii. 被他人赋能,提升气血

        良好的人际关系,利他,感恩

     (我们就是想把叶教的知识都榨出来)


我们是谁?起明商学课程体系介绍:


线下活动合影:



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