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大福州哪里有最好吃的传统米糍汤圆!赶紧收藏这份温暖!

福州那点事儿2020-08-02 16:23:00

 

1、耳聋伯元宵 


耳聋伯元宵绝对称得上福州的古早味了始创于光绪年,那时耳聋伯便跟着戏班子肩挑担卖走街串巷,后设摊于解放大桥头。甜咸皆宜,还可以买外带的回家自己做。

薄薄的元宵皮里包着多汁的小肉团~汤匙送入口中 爆汁溢满整个口腔!矫情点说 这就是幸福的滋味,米时、汤圆、元宵都是7元6粒。

地址台江区苍霞新城南园路62号

人均:7元



2、久久元宵 


与耳聋伯元宵不分轩轾,口味相比,只能说萝卜青菜各有所爱吧~ 

这家的元宵是大元宵,个个大而饱满,皮韧耐嚼不粘牙,口感很好,肥瘦适度。内馅是鲜猪肉加调料制成,内馅和外壳可以完美分离。走入店门,只见店主双手飞快,将“荠”加水揉成团成形,包入肉馅,袋口对压再一折,下锅煮熟,煮熟的元宵个个大而饱满,皮韧耐嚼不粘牙。

大力推荐这家的汤圆,芝麻、花生混合馅;另外煮炒粉干、白丸子、糍粑、茶叶蛋也推荐。

地址白马南路跟延平东路交叉口,福州第四中心小学斜对面

人均:7元


3、三保元宵 


三保元宵也算老字号了,很多老饕的爱,元宵外皮绵糯Q弹,且不黏牙,内馅饱满扎实,鲜咸入味,口感浓郁。一如既往的汤、皮、馅三者不相连。皮滑、馅美而不散。

上下杭扫了几天老店,被这家三保元宵折服。现场包的元宵个头大到在碗里互相推挤,却完全不会粘到一起,口感软糯却不粘牙,肉汁饱满;汤圆里面是干的花生碎,有种天然的香味;

除了元宵以外,这家还有一个亮点就是笋饺。据老板介绍,笋饺的内馅是当年老味中味烧麦的内馅的做法。

地址洋中路176号洋中花园(近金祥花园)

人均:7元


4、庆城元宵 


庆城路上美味多多,这家庆城元宵隐藏在一个小巷子里,不仔细找还真不经意就会错过。传说中的获奖元宵店,味道也很不错!

元宵一咬就脱皮但不粘牙,陷多汁,元宵的汤底虽然清淡但很好喝。

地址井大路庆城社区内

人均:7元


5、石井元宵 


酒香不怕巷子深,石井元宵店就是市井里很不起眼的一家店,却也是菜单里每一道都要绝赞美味的一家店。

无数次在东街口大洋后门石井巷里穿梭,从未停留。今儿两人钻进了石井元宵店。元宵一碗4元5粒,粉可耐地头挨着头,皮糯只素稍微厚了点,馅粉鲜美,个人对水饺印象较深。他家还供应汤圆芝麻糍绿豆汤。

地址鼓楼区石井巷

人均:7元


6、安庆元宵 


藏在这家破破旧旧的小店里,隐藏着20多年的心血和智慧。被油烟熏黑的墙和墙上的挂画,还有泛黄的店门,都极有年代感。

店家是位幽默的老爷爷,祖孙都住这里。他们家的元宵都是手工做的,不是机器打出来的。肉的味道很香,肥瘦均匀,听起来不会很油腻,皮会稍微厚一点,但是手工做的个头也比较大一些。

地址大同路(台江公安局旁)

人均:6元


7、和味元宵店 


一对连江夫妻开的馆子,简单,干净。最开始就提供两种主食:水饺和元宵,都是自制的。


这家饺子很特别,内陷没有什么汤汁,饺子皮和内陷的猪肉特有嚼头,而内陷的蔬菜则很脆爽。

元宵做的好,个头没有耳聋伯家的大,但元宵皮的谈糯,猪肉馅的鲜香都具备了。

地址: 六一北路582号

人均:12元


8、鑫生生元宵 


老字号元宵店,原先店铺叫生生元宵,现在搬到原址对面,原名前加了个“鑫”字。

原本皮薄馅多,略粘牙的口感还保持着,元宵馅是鲜肉馅,酱油感比较足,咸淡合适。

喜甜要吃他家的汤圆,皮薄内里的八果馅甜香适口,花生芝麻糖混合而成的馅足,配上一口清淡的汤水,一早上的精神就来了。

还推荐它家的韭菜饺子,连江丹阳肉燕,米时。

地址光禄坊17号,吉庇路和通湖路东侧

人均:10元



9、玉树元宵店 


这家店藏在汇多利附近的一个小巷子里,没有门牌,简陋无比的民居,就门口摆着一张桌子。

性价比颇高,元宵六个六元而且很大。轻轻咬一口,元宵皮出乎意料地薄,里面满满的肉馅。

毫不夸张地说,福州这家的元宵的皮是最薄的,馅的味道也调得恰到好处。元宵可以点双拼的,一半元宵一半汤圆。

地址: 汇多利玉树巷12号

人均:6元


10、 彬德桥万龙米时粿餐饮店


位于十分接地气的苍霞,主打各种福州小点。彩虹糕,红黄白三色的九层粿,纹路真是清晰可见。

元宵,在手上摊平、包裹、轻捏后,放入大火烧开的锅中,用勺背轻轻推开,元宵就在水中旋转,煮至浮起捞出,这样的元宵皮软糯,咬下一口喷出烫口的肉馅汁,好不美味!

他们家的年糕、椰丝球、米时粿等各种糯米制甜点都是软黏的,十分有韧性,很值得推荐。

地址南园路19-2号(近苍霞新城嘉兴园公交站)

人均:4元

在冬至传统节日里

怎么也得吃上一口美味的米时

再来一口汤圆

是不是很完!美!

你最想去哪一家吃呢?

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