加工联盟首页
加工成品
联盟新闻
加工信息
宁夏水产品加工联盟
新鲜事一个没有厨师的快餐品牌要上市了?大家拭目以待
咕咕在线
2021-01-10 12:11:05
黄焖鸡,大家都不陌生,它背后的推手公司——必普,你知道吗?今年6月底,山东必普电子商务股份有限公司将在新三板挂牌。
砍掉厨师 “快餐业厨师是罪恶之源”
据了解,山东必普电子商务股份有限公司成立于2013年。该公司管理运营总监赵鹤介绍,他们一直致力于中式快餐的打造,帮助中小型的投资者创业,目前已经运行包含食必思黄焖鸡,久焖提督私房牛肉面等十余多个品牌,合作了近两千多家客户,有两千多家门店合作。
虽然必普是做的餐饮,不过此之前,其董事长张森并没有做过餐饮,那么必普为什么会涉猎餐饮行业,并且是做中式快餐呢?
“现在大家身边有很多朋友参与到创业的大潮当中,包括现在90后的学生很多,包括我们现在接待来访的,90后的学生非常多。”赵鹤介绍,相关调研显示,27%的人对餐饮行业比较感兴趣,已经占到创业市场需求的1/3的市场。并且对于整个餐饮,71%还是选择快餐。此外,随着市场大环境,包括国家政策影响,快餐行业比较成为人们正常餐饮的主流。
对于传统餐饮行业来说,从成本等因素来看大品牌的要求比较高。赵鹤说,针对这种情况,他们在涉足这个行业的时候,颠覆了这个模式。“快餐业厨师是罪恶之源,倒不是他本身是罪恶,因为他吃掉了绝大部分快餐创业者的净利润。”张森说。
赵鹤说,他们打破了传统维度,把它的
厨师砍掉、员工砍掉,把房租转变成灵活性、多变性的资产
“像我们打造第一个产品黄焖鸡一样,整个的产品不需要用厨师,也不需要用厨师,这样流程化,一个制作,什么样的比例,多长时间可以出餐,这样很简单。并且它三分钟就可以出餐,整个用工上也会减少人员成本。”
利用互联网 “互联网的利用率是最高的”
干餐饮的把厨师“砍掉”了,其找客源的方式也挺特别。张森将其运营模式归纳为“O2O”。
“我们所有的客户都来自于线上。”张森说,“获取了客户的信息之后,我们通过第二条线,电话线,简单的进行沟通达成意向,这个客户就到济南来。中间是客户谈判,试吃。OK了,没有问题了,怎么办?大家想,如果我帮客户选址,我教客户技术,利用电话线、网线能实现吗?我们只能面对面、手把手的帮他们把店开起来,扶上马,然后你把路走好。这是另外一种方式,线上获取客户,线下成交,这个很简单。但是原来的方式是我要开发东北市场,我要开发几线城市,我要开多少实体店,从而造成了我们可能一年会开几千家店
而那种模式,你无论再有资金,你人力物力是赶不上的,这就是所谓互联网的魔力。”
张森介绍,他们开拓互联网的信息和发掘互联网的信息、互联网的利用率是最高的。开店成活率,快餐以6个月进行评判,他们的成活率要高过同行三倍。“我们的后勤团队占2/3。更多的是服务质量和产品质量,而不是品牌质量。”张森把这样的成绩归功于公司的服务质量和产品质量。
“现在整个公司人员差不多有300余人,45%是属于售后服务支持团队,也就是有150多个人的团队是给加盟商、合作商做服务扶持的。因为在这个行业,我们更多的是需要他来找我投资,咨询企业、咨询了解这个项目怎么做,我需要花更多的人力帮助他选址、设计图片,产品,我们把大量的人力物力放在我们的后端。”赵鹤说。
同类推荐
一家餐饮的品牌包装到底有多重要?(快餐篇)
2020-09-12
监利贵哥卤肉卷席卷全国 下一步推广团子和锅盔
2020-10-28
【荐读】最是朴实锅盔馍
2020-11-25
农家锅盔-华阴
2020-10-11
河南美食辣么多,为什么没有“豫菜”?
2020-08-11
河南美食特别牛,十八个地市的车牌号个个都是菜!
2020-11-13
河南食药监:3批次食品不合格
2020-10-29
【消费权威发布】河南食药监食品抽检,鑫双龙、李大厨不合格!
2020-10-06
【华厦名人榜】第9辑:陈芳一创业经历与历程
2020-11-19
河南省食品药品监督管理局关于调整部分食品生产许可权限及事项的公告
2021-01-12
河南药监局公布不合格食品,涉及周口13个批次,小心可别买回家
2020-07-25
Copyright © 宁夏水产品加工联盟@2017