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一家餐饮的品牌包装到底有多重要?(快餐篇)

职尚2020-09-12 16:22:28

接着去年的餐饮制服专题,这次来扒一扒快餐界~


职尙君发觉,近几年特别流行“开餐馆”,创业的年轻人喜欢开轻食小吃店,有积蓄的中年人喜欢开酒楼饭馆,几个人组个团队就去搞餐饮O2O平台,几个上班族凑在一起谋创业,上来就是“开家火锅店吧!”

虽然总结下来就一句“十开九死”

因为这已经不单纯是一个“酒香不怕巷子深”的年代辣~

这年头开个餐厅还是要讲讲情怀的

年前,连着两篇餐饮专题都反响不错

戳此

一家餐饮的品牌包装到底有多重要?(中餐篇)

一家餐饮的品牌包装到底有多重要?(轻餐篇)

今年开年,来写写地域和市场分布都最最广泛的快餐界~

以几个较为成功的中式快餐品牌做几个案例


桃园眷村

一家主打台式小吃的早餐店,虽然人均在CNY30~40左右,但在早餐界里,已经称得上是“早餐界的爱马仕”了。不同于普通意义上的早餐店,桃园眷村的大多数店面是开在身处繁华商圈的购物中心,2016年初还打算进军北京三里屯。最夺人眼球的,除了咸豆浆还有他家的品牌视觉设计,具有强烈的台式古早清新风格,据说老板是做服装的,果然品位不凡。

餐具设计也是又古早又清新。

店员制服,传统,清新,简洁,主题鲜明。虽然简单,但真的很好看。

亚麻原色的麻质围裙,是细看极赞的细节~



小杨生煎

小杨生煎,作为一家具有鲜明上海特色的快餐小吃品牌,在很多老上海人心里,都有难以割舍的“小杨情怀”,作为目前市场规模和品牌知名度较高的一家生煎快餐店,小杨生煎的一整套品牌视觉包装业很值得拿来欣赏借鉴。

小杨生煎的整体店面形象正在逐步摆脱传统意义上的蝇头小馆的形象。

新开在上海吴江路上的概念店,整体风格具有浓郁的后现代工业风格。

作为一家定位中端大众的快餐店,小杨的的店员和肯德基,麦当劳一样,都是以体恤衫为主。

作为上海本土特色鲜明的生煎店,体恤衫的背面是上海地标的Q版剪影图,整体视觉主题鲜明。

不难看出,近几年,小杨生煎的品牌包装意识越来越强。



味千拉面


虽然常被大家吐槽,能在家用速冻包装煮出一模一样的味道,但味千拉面的市场占有率还是相当有竞争力的,尤其在华东的商业购物地区,想吃好吃不贵的快餐又不想吃炸鸡汉堡,味千拉面绝对是大多数学生工作党的优选。

作为一家港资控股,主打日式拉面的快餐店,店面装修具有浓烈的日式风格。

店面标识性壁纸——相扑写生图

与大多数快餐店相同,味千拉面的工作服同样款式简洁——T恤+围裙+头巾。


头巾的颜色与Logo的主题色格调一致。背面胶印品牌logo。



家有好面


遍布魔都各大商圈的本帮面连锁快餐店,每家分店都上座率极高,等位是常有的事儿,除了招牌黄鱼煨面之外,其他产品也做的相当精致。

作为一家主打沪味面馆,近几年家有好面的整体装修风格颇有近代海派风貌。

怀旧的海派贴画壁纸,与极简工业风格的装修店具。

咦,现在的快餐店是不是都喜欢现代极简风格?


然后快餐店的店员都喜欢穿黑色小脚裤~

《快餐篇》 完



如果把品牌餐饮比作一个人,那么口味是他内在的心智,影响核心竞争力的重要因素;服务则是一个人的教养风格,决定品牌公众形象的重要衡量尺度;那么一个餐厅的视觉形象设计就是人的外貌。尤其在一个看脸的年代,出色的制服,logo等整套视觉设计,会给顾客留下深刻强烈的品牌印象。就好比一想到麦当劳第一想到的是红底黄字的"M"标志,其次才是鸡腿堡,麦旋风等明星产品。

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