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代替裸蛋糕流行的千层蛋糕:分分钟甩街裸蛋糕,美炸你的朋友圈!

广东王森国际咖啡西点西餐学院2020-03-14 07:07:50

这几年Lady M简直火爆至极,薄软的法式可丽饼引爆朋友圈,大有代替裸蛋糕流行之风。相比裸蛋糕而言,千层蛋糕无需烤箱也无需承担蛋白打发的风险,制作简单更贴近生活!但现实是,朋友圈的千层蛋糕总是千篇一律的模样,怎样才能把千层蛋糕做出裸蛋糕的美艳绝伦呢?今天,小编帮您解决!


基础千层蛋糕饼皮的制作


材料

低粉 120g水 125ml牛奶 125ml鸡蛋 2个细砂糖 8g香草精 几滴无盐黄油 少许

制作步骤

1.将低粉、水、牛奶、鸡蛋液、香草精加入搅拌机内


2.搅拌机内混合物搅拌均匀,光滑无颗粒后,放入密封盒内冷藏至少一小时


3.准备一只9寸不粘煎锅,调至中火,用刷子蘸取融化的黄油涂在煎锅表面


4.舀一汤勺面糊倒入锅中,拿起锅轻轻转动,使面糊能够均匀覆盖锅底


5.不时地摇晃锅,直到饼皮开始鼓泡并呈现金黄色,这一过程大概一分钟左右


6.每一张饼皮都需要用油纸隔离,以防止粘连


最基础的面皮做完了,那如何才能“美艳”呢?


千层蛋糕装饰技巧

奶油抹面撒粉




什么?还不够美?接着看小编放大招,分分钟甩街裸蛋糕!



现在国外婚礼蛋糕已经不是翻糖蛋糕、裸蛋糕的天下了,千层蛋糕也火爆起来!


彩虹千层蛋糕,色彩鲜明!


类似于裸蛋糕的装饰技法,千层蛋糕也同样美的清新脱俗!

橙子切片放在千层蛋糕顶部,鲜亮的橙色为冬日添上一丝靓丽的色彩!



周末时在家无需烤箱就能做出这样的千层蛋糕,赶紧动手做起来保证能够引爆你的朋友圈!




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