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成都这家需要等待2880小时才能吃上的蛋糕,讲真!第一口我就被征服了...

成都潮生活2020-03-04 16:43:56



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潮人说:悄悄告诉你,我四个月前就开始期待了...


120天

有多久?


经过大概计算能够得出

2880小时

172800分钟

10368000秒

如果再具体点打个比方

那是从成都徒步去往西藏的1次的距离

那是开车从南三环到北三环来来回回5760次的距离

那是上上下下成都电视塔21600次的距离



而就有这么一群人

愿意浪费宝贵的120天去研究两块新品蛋糕

如果不是亲眼在慢作看见

土豆妹儿怎么也不敢相信!

一向不慌不忙

zuo到可以逼疯处女座的慢作

以奶油、蛋糕胚和水果进行搭配

在用120天还原了一块真正的蛋糕

23次改良蛋糕和奶油的搭配后发现

死磕一个细节确实很有必要




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慢作 · 红丝绒蛋糕

RED  VEIVET


红丝绒优雅娇艳的气质

是天然健康的红曲粉呈现的杰作

拒绝色素保证健康手工无添加

是慢作每一块蛋糕的基础



与普通磅蛋糕不同的是

红丝绒的蛋糕胚更加绵润

入口醇厚且有微微湿度

相对于奶油蛋糕又更加扎实

蛋糕胚中调和了比利时嘉利宝可可粉

可可粉的微苦在口腔化开

让恰到好处的丝甜更加明显



当舌尖触碰到奶酪奶油

黄油和奶酪的香味立即充分扩散

夹杂着些许烘烤后脆香的红丝绒沫

同时还能感受到柠檬汁调和后的微酸

与幼砂糖带来的甜度综合到平衡状态

最后与低密度的蛋糕胚融合

真正达到天鹅绒般的口感



切片现摘的新鲜水果

藏入绵润醇厚不失松软的蛋糕胚中

水果自身的清甜温柔地诉说着

这颗艳丽外表下包裹着的柔软内心




红丝绒蛋糕


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慢作 · 裸蛋糕

NAKED  CAKE



作为自然主义代表

裸蛋糕将丰富层次慷慨展现

将蛋糕垂直切开

可以感受到蛋糕胚的轻盈弹性

奶酪奶油与新鲜水果层层交叠

薄荷叶清新点缀让人仿佛置身田园




在经过了23次改良后

选用更科学健康配比的奶酪奶油代替传统奶油

让本身清新自然的裸蛋糕

在释放原始食材本味的同时

变得与众不同



完整的品尝一整块蛋糕

外层颗颗饱满的水果释放着自身滋味

这时你能感受到奶油中温润的微酸

将蛋糕胚和奶油间的果香层层引出

更大大降低了蛋糕的糖分

从水果、奶油到蛋糕胚都让人欲罢不能



裸蛋糕



除了以上两款新品

下面这款同样是万千少女无法抗拒的甜蜜诱惑


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慢作 · 草莓千层蛋糕

SWEET  STRAWBERRY



新鲜现摘的冬草莓
点缀在22层手工摊制的可丽饼上
与加入草莓果茸的可丽饼层层相叠
草莓与千层蛋糕的缠绵游戏
让我们每一口都尝到了
美妙的热恋滋味
 




第一眼望见了颗颗饱满的新鲜草莓
第一口尝到了饱含浓郁草莓果香的可丽饼
即使草莓低调地潜入法国铁塔淡奶油中
细腻丝滑的顺畅口感
让我闭上眼睛也能找到你 




草莓千层蛋糕


盼星星盼月亮等来的蛋糕

颜高,味美!

甜品控们千万不要错过啦~


文:土豆丨粉丝Q群:482263579

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