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河豚!河豚!河豚!26年终于等到河豚解禁!一鱼五吃!三个人花了不到500就吃到一餐河豚宴!

舌尖上的桂林2021-10-15 16:14:30



“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”,凡品尝过的人必定都会这样赞美这道美食!古人拼死品尝的“鲜美”空降桂林,作为吃货的你,吃过吗?



在古代,苏东坡更是河豚的“铁粉”,不仅留下了“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的诗句,更留下了“拼死吃河豚”的轶事。桂林大板路老胡也禁不住这家河豚宴河豚粉的诱惑!


小编飞奔现场送来火热现场报道!


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桂林专业河豚鱼料理√


蠢萌蠢萌的河豚有着“鱼中之王”的名号,尤其是即将到来的10月至4月的河豚,由于进入产卵期,肉质之鲜美达到极致,不吃实在太可惜了!



国家认证河豚,绝对安全放心!红烧、白烧炖汤、刺身种种吃法!全场爆满!轰动了桂林!刷爆了朋友圈!海鲜控必须mark的好去处!就在江和盛宴以及旗下的玉和米粉!



店铺内老板黄玉和的各种专业证书挂满整整一排!持证上岗!专业制作河豚!这里就能吃到最放心的河豚料理哦!!




一进店,就看到水池里的河豚个个嘟着嘴,都是会卖萌的主,长得呆萌呆萌,都不忍心吃你啦!老板说这里的河豚都是现杀现做,保证新鲜!私人订制河豚宴!


准备上菜上菜啦,河豚饕餮盛宴

口水都流下来了有没有?!

总结一点就是:朋友!放心吃吧!

你问怎么吃?往下拉↓



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河豚料理竟有N种吃法 
一吃:河豚鱼炖羊肉


小编真的要吐血安利一下这里的河豚火锅!真的不要太稀奇.....上一秒还在气鼓鼓“骂人”的河豚,下一秒就被打整好端到我们面前来了。汤底也是用河豚鱼熬煮,光喝汤就暖胃又暖心!



炖汤时,不加鸡精不加味精,足足熬过30-35分钟,汤汁都熬成杏仁白,这碗汤,就是人间美味,鲜得眉毛都掉了!入口即化的河豚鱼肉,鲜的舌头都要吞下去,除去鱼肉,还有河豚鱼的皮也是难得的美味,含有丰富的胶质,暖胃又美容!



鱼和羊的组合,就是“鲜”羊肉全是带皮带肉的上好羊肉,皮弹肉鲜,羊肉紧实不粘牙!再趁热喝一口鲜汤,暖胃之余直想让人长吁一口!爽!

二吃:河豚鱼刺身



河豚鱼全部现切现摆,薄如蝉翼透着光,星级大厨要求每一片都和纸片一样!



前所未有的口感,肉片 韧 性 好 的 不 得 了,用碎冰保鲜后,蘸芥末酱油入口,生 鲜 爽 口,完全是吃了会上瘾的味道。


三吃:椒盐河豚鱼皮


河豚鱼皮切成丝油炸!辣椒和椒盐组成的下酒菜!再配上花生米!



清淡中不失鲜美的前两种烹调方式过后,炸河豚鱼骨香酥咸鲜的味道一定会唤醒你整个味蕾!椒盐鱼皮外表酥香,内里鱼皮又极具韧性!咬上一口嘎弸脆!


四吃:白烧、红烧河豚鱼


红烧河豚在餐厅不多见,因为要把味道把控到最佳很难。光看色泽明亮的卖相就已经流口水啦,盘里的河豚形态完整可爱,气味浓香扑鼻。


 

最吸引人的就是倒铺在上面的鱼皮,内里呈半透明状的河豚鱼皮胶质丰富,厚度足有五毫米,一口下去,满满的胶原蛋白,而且又低脂,吃一块简直像补了8针玻尿酸,瞬间颜值upup!!



铺在上面的鱼肝更是舌尖上无法挑剔的美味!口感滑溜溜的,嫩的来就像布丁一样,吃的出鱼的味道但不会很腥,油脂没有鹅肝那么浓厚。


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江和盛宴诞生的河豚米粉


江和盛宴里可以品尝到私人订制的河豚宴

主厨从其河豚宴中结合桂林本地美食

创作出了玉和河豚米粉!

五吃:河豚与鱼米粉的碰撞

玉和河豚米粉宴A套餐


河豚刺身可以生吃也可以用河豚羊肉煲的汤汁汤熟


薄薄的鱼片被河豚羊肉煲的汤汁轻轻一烫,就能品尝到其鲜美嫩滑的口感,鱼片烫火锅后,渗入汤汁,不用蘸蘸料就已经很好吃。


(河豚鱼炖羊肉粉+河豚刺身+椒盐河豚鱼皮+黑板杏鲍菇炒牛腩+招牌脆皮鸡+生炒水东芥菜)


玉和河豚米粉宴B套餐


鱼羊粉冒出来的桂林米粉

吃过一次便觉得百味无鲜

小编终于体会到苏东坡冒死尝河豚的感受了


(河豚鱼炖羊肉粉+河豚刺身+椒盐河豚鱼皮+秘制烧鸭+沙拉南非冰草+杏鲍菇猪颈肉)


特色长江河豚鱼饭


整只河豚鱼连鱼带皮加上鱼肝!好烧的汁水冒着香米一起吃!别特有多爽了!


也许各色各样的日式海鲜已经吃腻!

现杀现做的河豚鱼宴还未普及

老板为了让粉丝们能尝到河豚的鲜

订制出了尝鲜价!


河豚宴

江和盛宴(七星区育才路12号,圆通快递旁,河豚鱼宴权威专家)

玉和河豚米粉(象山区政府旁,金辉广场,河豚鱼粉宴权威专家)


预约电话:18934785363(河豚烹饪需要预留时间,提前电联)

*河豚全面上线~



舌尖上的桂林独家粉丝福利:


①票圈出示此微信

玉和米粉河豚宴A款(河豚炖羊肉粉+河豚刺身+椒盐河豚鱼皮+加黑板杏鲍菇炒牛腩+招牌脆皮鸡+生炒水东芥菜) 原价498元 现尝鲜价398元 5~6个人吃完全没问题!


玉和米粉河豚宴B款(河豚鱼炖羊肉粉+河豚刺身+椒盐河豚鱼皮+秘制烧鸭+沙拉南非冰草+杏鲍菇猪颈肉)原价498元 现尝鲜价398元 5~6个人吃完全没问题!


特色长江河豚鱼饭尝鲜价128元/位 (整只河豚)


招牌长江河豚羊肉粉 创意冲浪河豚鱼粉128元/位


②回复 河豚 至后台,我们将抽取幸运粉丝赠送特色长江河豚鱼饭霸王餐,共计5份!


最后,小编要送你们一首诗:


竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。

——苏轼《春江晚景》


是不是想立刻去吃一下这个可爱到不行的河豚鱼啦~哈哈哈



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