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再饿也不能空腹吃的食物,是真的吗?

江西安顺堂生物科技有限公司2022-06-19 16:51:28

日常生活中,总有人说这个空腹吃不好,那个空腹吃容易致癌等等诸如此类的话语,导致我们这不敢吃,那也不敢吃。这些理论鱼龙混杂,都有依据吗?

小编在此查询、整合了众多相关资料,帮助大家科学的分辨“空腹禁食”名单。

先从大家几乎每天都吃的食物说起吧。

Part 1

空腹不能喝豆浆、牛奶?

早餐时,经常听到这种言论,是真的吗?

该说法称:牛奶、豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,影响营养摄入。

但其实,健康人空腹喝豆浆、牛奶并不存在蛋白质浪费的问题。只有乳糖不耐的人才不能空腹喝牛奶,因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

Part 2

空腹不能吃蛋白高的鱼、肉?

这种说法大多数情况下成立。空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉,一方面会造成蛋白质的浪费,另一方面会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物前,先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。

Part 3

空腹不能吃含糖高的食物?

该说法的依据是常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高,甚至因此导致眼病。

事实上,对胰岛功能正常的人来说,吃进去的糖基本都能被分解处理掉,所以一般不存在问题

糖尿病患者由于胰岛功能存在问题,建议谨慎食用,且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影响血糖控制。

Part 4

空腹不能吃柿子?

这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶质等成分,空腹食用容易形成结石,引起胃部不适。

专家表示,空腹时,胃酸浓度较高,如果过量食用柿子,确实存在结石风险增加的可能性。因此,吃时要注意适量,并尽量不吃皮,因为鞣酸绝大多数集中在皮中。

Part 5

空腹不能吃山楂等酸味食物?

这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、泛酸等不适,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人,因胃酸分泌过多,空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说,空腹适量食用不会造成太大的问题

Part 6

空腹不能吃大蒜和冷食?

这个说法是真的,二者都会刺激胃肠发生挛缩,久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。

因此吃冷饮最好在两餐中间,空腹时、饱餐后和大汗淋漓时,都不宜立刻食用。

每个人的体质各不相同,建议大家细心留意一下自己身体对不同食物的反应,对与自身体质不相合的食物,尽量不要空腹吃,也不要吃太多,适可而止,比单纯去网上搜寻“空腹不能吃什么”更科学可靠。

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