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门坎乡“三下功夫”整治地沟油

井研县门坎乡人民政府2020-04-02 08:23:55

为切实保障广大群众的饮食安全和身体健康,杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节,2018120日至今,门坎乡持续开展“地沟油”专项整治行动。

一是从追溯来源上下功夫。仔细排查各餐饮服务单位、副食品店、单位食堂、乡厨等的进货查验索证索票制度是否严格落实,有无台账记录。

二是从查看现场上下功夫。突击检查各餐饮服务单位、食堂厨房等实际使用情况,看是否有违规使用“地沟油”等的情况,并仔细检查餐厨废弃物是否有台账记录。

三是从查明去向用途上下功夫。认真核查各餐饮服务单位的餐厨废弃物处置登记册,督促各餐饮服务单位落实餐厨废弃物的处置工作;检查生猪屠宰点废弃物收集和无害化处理,做到日产日清,有台账记录。

通过两个多月的整治行动,出动150余人次,对全乡7家餐饮服务单位、3家乡厨、8家副食品店、5家单位食堂、1个生猪屠宰点进行突击和定期检查40余次,发现个别餐饮单位餐厨废弃物台帐记录不规范的问题1个,目前已整改到位,未发现销售和使用地沟油行为。

检查生猪屠宰点废弃物收集和无害化处理


检查超市内食用油情况


检查餐饮服务单位食用油情况

检查副食品店内食用油情况


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