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很多高级食物,孩子身体不认识,很害怕!

养乎之间2020-03-25 14:48:26

中医对于食物,非常强调“时间”和“空间”两个概念,简单地来说,孩子吃饭要以“当地当季的食物”为主,少吃反季节的食物,少吃各种外来食物,虽然高大上,各种营养价值很高,但是也不宜多吃,因为孩子身体对它们不熟悉,甚至不认识。

 

这个观念与现在流行的营养学大不一样,其实西方人也对营养学提出了反思,科学也是不断验证的过程。

 


在美国,一位叫做迈克尔·波伦的人,是美国首屈一指的饮食作家,2010年被《时代》周刊评为“全球百位影响力人物”,2013年被《时代》周刊评为“食物之神”,他写的“饮食觉醒系列”书籍,长踞《纽约时报》畅销书榜首。



书中提出:为什么吃地越符合饮食指南,长地越胖?食物和营养素、营养主义真的好吗?等等……面对着被工业精加工、商业炒作包装的食物,提出“不要吃你祖母都不认为是食物的东西”观念。不论正确与否,都值得我们去思考。


在书中讲了一个有意思的故事:

1982年,他们做了一项很有意思的试验,针对居住在西澳大利亚州德比镇附近的10名土著居民,几年前,他们离开原先的荒岛后,出现身体肥胖、糖尿病等身体问题。

 

这个实验,是将这些土著居民将送回他们原先生活的荒原。住在海边时,他们的伙食里主要是海味,但也铺以禽类,他们希望能找到更多的植物食物,于是就在两周后向内陆转移,除了淡水鱼和贝壳类动物之外,他们的伙食内容更加丰富起来,包括乌龟鳄鱼、袋鼠、山药、无花果等。

 

离开现代饮食

回归传统饮食


 回归传统饮食后

在荒野生活七周之后,为这些土著居民抽血化验,发现他们所有的健康指标都有了实质性的改进。所有人的体重都下降了(每人平均瘦了17.磅),血压也明显降低。他们的甘油三酯水平都降至正常标准。


为什么这些土著人吃现代文明的高营养高价值的食物,反而生出一堆的病,回归祖辈饮食方式,反而变健康呢?


为什么很多长寿老年一辈子的饮食非常简单呢?为什么现代孩子吃那么多高级食物,体质却比不上以前的孩子呢?


原因当然是多方面的,但是不得不承认,尊重传统饮食,“当地当季的食物”为主,更符合健康需求。


尽量吃身体熟悉的食物

儿科专家高树彬医生说:尽量吃身体熟悉的食物,因为人体在消化食物时是有其机制的,从食物进入口中开始,除了咀嚼和胃肠的动力、胃酸。肠道菌群等的作用外,消化液中酶类起的作用最大,通过各种酶类的作用,食物才能为人体的肠道吸收。而体内消化酶类的比例和分泌量与遗传有关。

 

三文鱼

流行的三文鱼,不是所有孩子都适合吃。


也就是说,你们家祖辈以来长期以什么为主食,通过进化,就使某种酶类在体内分泌量大,比如说你们家族主要以碳水化合物(米、面类)为主食,其淀粉酶在体内的分泌量就大,以肉食为主的,其脂肪酶的分泌量就大,以奶类为主食的,其蛋白酶的分泌量就多。

 

这就充分说明了,为什么有些人吃了不少好东西没长好,甚至出现过敏的表现,所以,当身体进食熟悉的食物时,就容易被消化,而进食不熟悉的食物时,其消化能力就可能出问题,出现所谓的食物不耐受,或食物过敏,也是积食的原因之一。

 

奶奶吃过的主食

姥姥吃过的主食

所以面对各种食物,面对各种商业广告推广,不知道如何选择时,尊重传统饮食习惯,多吃当地当季的食物,对孩子身体来说,最好消化吸收,也最能滋养身体,少吃那些新奇特的高级食物,因为我们孩子身体进化还没那么快。


如果邻居炫耀他们家孩子吃进口高级食物,我们可以考虑一笑而过了!

 

版权说明:以上关于高树彬医生的内容摘选自微信公众号【澍幼堂】,作者:高树彬,转载请注明出处,如有侵权,请告知删除。


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