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美国《时代》杂志评选出十大最健康食品,有你的菜吗?

COTEL2021-10-12 06:27:14


饮食是保持身体健康的重要因素之一!!!美国《时代》杂志专刊介绍了包括西红柿等十种现代人最佳的营养食品。撇开保健品吧,向它们靠拢!



【西红柿】多项研究发现西红柿(蕃茄)内含的Lycopene素(蕃茄素),能够大幅减少男子罹患前列腺等癌症的机率。在烹煮的过程中,Lycopene素就会自然释放。烹煮时不要时间太长。生食效果也很好。西红柿是最佳的维生素C来源。



【菠菜】它富含丰实的铁及维生素B,能有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。一杯的菠菜只有41个卡路里,完全没有热量,爱美的女士可以安心食用。



【坚果】它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,还是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等,都是很好的坚果食品。唯一要注意的是,食用时务必要适量,千万不要过度食用。



【西兰花】多项研究指出,西兰花(绿色的菜花,椰菜花)富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。最佳的食用方法是,简易烹调后使劲的咀嚼。



【燕麦每天食用燕麦可以减低胆固醇。研究还发现,燕麦也可以降低血压。它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其它油腻的食品,达到控制体重的目的。



【鲑鱼】适当食用鲑鱼可以防止血管阻塞。还有研究发现,鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化,罹患老人痴呆等疾病。但是,鲑鱼含胆固醇较高,不宜食用太多。



【大蒜】虽然吃了大蒜“口气”令人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,不但可以降低胆固醇,并有清血的效用。此外,杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。



【蓝莓】蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意;原产和主产于美国,故又被称为美国蓝莓。在所有蔬果中蓝莓拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力,好处很多。



【绿茶】绿茶深受亚洲民众喜爱。研究发现,经常饮用绿茶可以预防癌症。在中国大陆进行的研究发现,每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。日本的研究也发现,每天喝十杯绿茶,可以减少罹患心脏病的风险。



【红酒】酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够增加好的胆固醇,减少血管硬化。但是,要注意的是,饮用红酒千万也不能过量,否则弄巧成拙,反而会罹患乳癌,引发中风,得不偿失。饮用红酒的杯数因人而异。



 


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