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搬砖工神奇逆袭!连开700家超市,狂赚360亿,马化腾刘强东揣上钱追着投!

商业案例网2021-01-09 14:38:17

老板发家秘籍

商界智慧精选

风水算命秘籍


编辑 | 周一凡

作者 | 徐立

来源 | 营销头版(ID:mkt2000)


他曾经是一个搬砖工,如今让马云肠子悔青,成为其新零售的最大对手!


他曾做生意血本无归,如今年赚360亿,马化腾刘强东一次狂投45亿!

 


1

搬砖小弟自主创业,永辉超市横空出世


张轩松是一个福建农民的儿子,19岁时高中辍学闯荡社会,做过很多遭人白眼的搬砖工。


后来决定自己创业,开始在榕城做啤酒经销商。他卖啤酒的时候没关系也没渠道,在啤酒生意里拼命挣扎如同就要被人捏死的“蚂蚁”!


但是皇天不负有心人,张轩松还是发现了一个商机。


以前,小卖部店家都是自己骑着摩托车或者蹬三轮去集市小批量买啤酒回来囤积。


现在,为了赢得更多的市场,张轩松打出“送货上门,服务到家”的旗号。零售店家一个电话,无论黑夜白天,还是下雨刮风,他都能1小时内送啤酒过来。


5年的时间里,张轩松靠啤酒净赚500万,他寻思着要不投资个“副业”!


没想到这“副业”后来竟成了他一生的主业!


他在位于市区中心的榕城火车站开了家超市,取名永辉。因为人流密集,再加上张轩松的商品价格比别家稍低,永辉超市“天天平价”的消息在榕城市民中传开。


但此时,张轩松却遭到了一次大危机。


啤酒代理做久了之后,他决定投入全部身家生产啤酒。对生产不了解的他,这一次血本无归。


从此之后,他决定专心经营永辉超市。

 


2

洋巨头入侵中国,永辉为生存“农改超”


从2000年开始,福建市场就涌进了世界500强商超麦德龙、沃尔玛和台湾零售巨头“好又多”等,福建中小超市一片尸山血海,永辉为了生存也开始谋求转型之路。


恰好这时政府提出 “杜绝餐桌浪费,建设放心市场”的政策。


这是一次对传统脏乱差农贸市场的改造,却让张轩松看到一条活路。他决定把永辉超市定位在农贸市场细分领域——生鲜市场上。这样永辉可以避免和洋巨头正面交锋,洋超市缺乏本地化人才,很难介入生鲜超市这一领域!


2001年,他开起的第一家用农贸市场改造成的超市叫“永辉”,里面商品50%-70%都是卖生鲜,但价格却低于农贸市场10%。


这次创新,让沃尔玛、麦德龙等洋超市不再成为永辉的正面竞争对手。


从此,永辉超市走上了快车道,在2010年时候成功上市,成了“生鲜第一股“!


如今,永辉旗下已有700多家超市,年营业额高达367亿!

 


3

生鲜经营有一套,毛利远远高于同行


高耗损和低利润,已成为生鲜行业的代名词。


但是永辉的毛利却可以达到惊人的16%。他是怎么做到的?


为了能减少生鲜的损耗率,张轩松从源头上着手。对于易熟易烂的水果,例如“香蕉”,永辉会提前采摘,把物流周期算作是成熟周期,这样就降低了水果的耗损率!


为了保证永辉超市的产品“物鲜价廉”,他专门组建了超300人的“专业采购天团”,常年在全国各地的大型农产品生产基地采购。


为了店内农产品新鲜,他直接向果园、农场下订单“包销到户”,这种方式不仅获得稳定的货源,还彻底打消了农民产品卖不出的顾虑!


为了店内海产品新鲜,他竟让员工去和渔民一起出海捕鱼,直接在现场挑货,这一做法彻底保证了鱼虾蟹“活蹦乱跳”!


除此之外,他还设立了500万专项资金,拨给农户肥料、种子、新型农具等,最后农户生产的全部农产品都由永辉进行收购。


渐渐地,永辉成了“产、供、销”一体化的生鲜超市,洋巨头们佩服不已,却又无法在短时间内复制,只能眼睁睁看永辉做大做强!

 


4

合伙人制度与内部赛马机制


永辉超市有独创的合伙人制度与内部赛马机制,能够最大限度地调动员工积极。


张轩松在经营生鲜超市的时候,观察到部分一线员工在货品摆放时“下手过重”,对顾客也敷衍了事,换句话说就是积极性太差!


这让从一线打拼过的张轩松也能理解。


他认为,还是钱给少了!一线员工都往往干着最苦最累的活,却拿最低的薪水,是不可能有激情的!


张轩松立马想出了一个靠谱的方案:超市合伙人制度!


这一创新举措,一线员工纷纷把永辉的生意当做自己的事业在经营,从他们的服务态度就可看出改变,常常对顾客有问必答、逢路必指、微笑服务。

 


张轩松还对理货员实行承包责任制,就是每个理货员必须保证自己的划分的区域生鲜商品丰满、不能有烂果蔫菜。同样超市清洁工、打包员的责任区也都十分清晰。


 对永辉而言,由于内部合伙人“赛马式淘汰“,精简人力后使得店里运营效率大大提高!


不仅顾客口碑越来越好!而且受到激励的员工,竟然流失率仅为2%!


在中国的创业大环境中,很多企业不是因为技术不行倒下的,而是经营管理太过落后!从永辉的案例我们可以看出,只有正视自己的不足,不断创新和改革才能登上王者宝座!


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