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健康丨生活中的抗癌食品

责任荥医2021-01-09 16:33:06

众所周知,癌症是人类的三大杀手之一,它严重威胁着人类的生命。虽经专家学者的多年艰辛研究,但至今为止,癌症的治愈率仍然较底。因此,对付癌症的最好办法便是“防患于未然”,近年来,随着科学的发展,癌症的秘密已逐步揭开,防癌已成为可能。专家指出,防癌应从两方面入手,一是尽量减少或消除致癌因素,二是合理搭配膳食,增强机体免疫力。经研究发现,很多食品具有防癌抗癌作用,经常食用,有可能使人幸免于癌患灾难,且对癌症患者也有一定的辅助治疗作用。  

1.水果类  

苹果:苹果中维生素C和钾较丰富,并含理想的纤维素,用以补充肠道容量,降低致癌物质浓度,促进其排泄,有助于预防肠道癌症。苹果含有大量果胶,大量服用果胶可降低血中胆固醇水平,并有助于致癌物锶90从体内排除。    

猕猴桃:营养极为丰富,但其抗癌性能主要是因为含有大量的维生素C的缘故。 

酸梅:又名乌梅。有一定的抗肿瘤作用。抗癌原因在于能增强白细胞的吞噬能力,提高机体免疫功能。

无花果:其干果、未成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分。本品抗癌范围广,且无毒性,日本已制成针剂广泛用于咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌。

2.蔬菜类

大白菜:大白菜有解热除烦、通利肠胃之功,常食可防止发生维生素C缺乏症,还可降低肠癌的发生率。大白菜及甘蓝含微量元素钼较多,能阻断致癌物亚硝胺的合成。另外,所含硒在人体内有助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降。

甘蓝:又称卷心菜。它营养丰富,且含有吲哚类化合物。吲哚类化合物可诱导体细胞中的微粒体多功能氧化酶的生成并提高其活性,而微粒体多功能氧化酶系统与癌抑制物的作用有关。常吃此类癌抑制物食品,会减少患癌机会。

菠菜、芹菜等深色绿菜:均含丰富抗氧化剂,颜色越深,抗氧化剂含量越多,抗癌能力也越强.  

萝卜:萝卜中含有抗肿瘤的活性物质,能刺激细胞产生干扰素诱生剂。此物质对食道、胃、鼻咽、子宫颈等部位癌细胞均有显著抑制作用。

胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。营养学家研究指出,人体每天所需维生素A的95%由植物性食品胡萝卜素合成,维生素A是“防癌系统”的营养成分,它有多种抗癌能力。   

番茄:番茄含的番茄红素是一种有力的抗氧化剂,可抑制致癌的氧化游离基,降低患乳腺癌的危险性。

洋葱:洋葱中含有大量抑制癌细胞的化学物质,能阻止癌细胞生长,防止胃癌、肺癌、肝癌发生。常吃洋葱还能保护心脏,促进血液流畅。

蘑菇:能清洁血液,排泄毒性物质,经常食用可净化体内环境,宜药宜膳。

香菇、草菇:美国一癌症研究所发现,香菇、草菇等食用菌中提取的多糖物质有抗癌作用。

3.药善类  

海带:近年来,对海带的抗癌作用研究很多,美国的研究人员发现,海带或其他海藻酸纳化合物与致癌的放射性锶90的亲和力很强,可帮助人体在锶90被组织吸收前排出体外,从而抑制癌瘤发生。  

杏仁:苦杏仁提取物富含维生素B17。经癌症病人临床应用,发现99%的病人有显效,1%的病人也有效。  

薏米:又称钩子米,它有抗肿瘤和增强免疫力的双重功能。薏米仁酯可阻止癌细胞的成长及伤害,对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

黄芪:药理研究证明,黄芪可诱生干扰素,对肿瘤有抑制作用,并能调动机体免疫功能,增强网状内皮系统吞噬功能,抑制肿瘤生长。另外,黄芪还可使肿瘤患者的血色素生高。(部分文图来自网络)



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