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西固区食药局召开农家乐食品安全质量提升现场培训观摩会

兰州市食品药品监督管理局2020-07-31 15:33:33

结合国家食品安全示范城市、全国文明城市创建工作,西固区食药局紧紧围绕“确保人民群众饮食用餐安全”工作思路,坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”原则,以“创建安全餐饮消费环境、保障人民群众身体健康”为目标,扎实开展农家乐餐饮服务食品安全监管工作,不断提升餐饮环节质量安全水平。

近日,西固区食药局在福源山庄小镇伊姆兰山庄召开了农家乐食品安全质量提升现场培训观摩会,辖区内乡村农家乐经营业主、食品安全员共65人参加了会议。

会上,西固区食药局、稽查局局长围绕农家乐经营活动中证照、从业人员、选址布局、设施设备、食品库房、粗加工区、洗消区、操作间等多个方面对农家乐规范经营提出了具体要求,对如何预防食物中毒事件进行了详细讲解。会后带领参训人员观摩了伊姆兰山庄餐饮环节精细化管理和规范操作。农家乐经营业主及与会人员深受启发,充分认识到抓好食品安全的重要性,纷纷表示在食品安全规范化经营上要狠下功夫,改善农家乐基础条件,制定完善管理制度,以创建国家食品安全示范城市、全国文明城市工作为契机,强化农家乐精细化监管,全面提升西固区农家乐食品安全质量水平,保障百姓用餐安全。

此次现场会通过培训约谈、问卷调查、交流互动、现场观摩等多个环节,准确把脉了农家乐食品安全,强化了农家乐食品安全主体责任意识,进一步提升了创建国家食品安全示范城市的支持率和满意度。


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