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这4大食物是餐桌上让你生病的元凶!千万要少吃!

中医养生2020-05-07 09:28:05


俗话说,病从口入,如果这个吃出来的病是癌症,就更令人闻之色变了。

事实上,不少色香味俱全的食物里,悄然潜伏着致癌的元凶。

吃进去的癌,不可不防。让我们来看看致癌食物黑榜,让它们远离我们的餐桌。

餐桌上的黑名单

No.1 霉变食物

代表食物:

霉变的玉米、花生、米、豆类;保存不当的豆腐乳、豆瓣酱;质量不过关的花生油。

食物受潮霉变后,会产生黄曲霉菌,黄曲霉菌会产生一种有很强致癌作用的毒素——黄曲霉素,它是引起一些地区肝癌高发的罪魁祸首

贴士:

①霉变的花生、玉米(表现为颜色变黑或有异味等)不要食用。

②选购豆腐乳、豆瓣酱时,若发现包装破损、瓶盖浮起,不要购买。

③买回来在保质期内食用完,按要求储存,避免霉变。

No.2 腌制食品、隔夜菜、反复烧开的水 

腌制食品、隔夜菜中的亚硝酸盐含量较高,在体内会转化为致癌的亚硝胺

贴士:

①少吃腌制食品,隔夜青菜不要吃

②青菜(特别是白菜)注意低温干燥储藏,防止变质。

③饮用的白开水不要反复煮沸 

No.3 烟熏、烧烤、油炸食物

代表食物:

熏肉、熏鱼、熏肝、熏蛋、熏豆腐干、熏制腊肠;

各种烤肉(如烤羊肉、烤牛肉、烤鹅、烤鸭、烤乳猪、烤羊肉串);

炸臭豆腐、炸油条、油煎饼、猪油渣、锅巴等。

熏制食物里含有较多的亚硝酸盐,进入胃里,会变成亚硝胺而被吸收。而亚硝胺是诱使细胞癌变的一大元凶。

另外,肉类、脂肪在高温熏制、油炸或烧烤的过程中会产生另一种致癌物质——苯并芘,煎炸越久,苯并芘的含量越高。

有报道称,咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍;香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。

贴士:

① 尽量少食用烟熏、烧烤、煎炸食物,饭烧焦后的“锅巴”不要吃。

② 少光顾街边摊档。

③ 在家中煎炸食物时,应尽量缩短煎炸时间,不要炸得过焦,煎炸用油不要反复使用。

No.4 太烫、太硬的食物

代表食物:

功夫茶、滚汤

广东人爱喝老火汤,吃饭以前,热气腾腾的汤刚端上来,便舀一碗先品尝,甚是惬意;而潮汕地区的人们则对功夫茶情有独钟。

这两种饮食习惯有一个共同的特色——讲求“滚烫”。

不过,从健康的角度来说,这可不是什么好习惯。

经常吃太烫或太硬的食物,容易对消化道黏膜的细胞造成不良刺激,成为癌变的基础,增加食管癌的发病风险。

贴士:

滚汤、热茶稍稍放凉,等温度适宜再喝。不吃太过坚硬的食物。


周公解梦

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