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香厨妙供 | 海南椰子饭

珠海市普陀寺2020-07-22 15:52:48

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?素食时光——系列之五百三十四

香厨妙供

吃素,出自慈悲之心。

吃素,是最大的放生。

吃素,可得健康长寿。

当今社会,虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要,但是很多人由于不会做,所以吃起来会口感单一,味道单调,制约了素食的普及。普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习,广结善缘。同时也希望广大信众踊跃投稿,将自己喜欢、拿手的素食通过普陀寺微信平台与大家分享。“普陀寺信众素食烹饪大赛”共同品尝分享与您有约。


海南椰子饭

 做法:

原料:椰子一个,糯米500克、白糖150克,三花淡奶50克,橙皮末少许。

做法:

1、糯米洗净泡3个小时。

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水。

3、将泡好的糯米倒入不绣钢,加入椰子水、橙皮末、白糖、三花淡奶、少许开水,放入蒸笼蒸30分钟取出。

4、将糯米饭填入椰盅内,用椰盖封口缚紧,再放入蒸笼蒸40分钟取出;切块摆盘即可。


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