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云浮人,你可能吃了个假腐竹!

云浮最前线2020-03-25 13:13:30

不知道多少人

对腐竹简直是爱爱爱不完

火锅、麻辣烫、卤菜必点!

自己在家也喜欢做腐竹牛腩


氮素!

买腐竹的时候注意啦

你看着特别鲜亮的腐竹

却有大大的问题哦!

腐竹特别鲜亮可能是加了点东西


一些不法商贩为了使腐竹、豆皮的色泽光亮

会使用碱性嫩黄O染色

碱性嫩黄O

碱性嫩黄O为芳香胺类碱性工业染料,用于腈纶、人造纤维、皮革、纸等的染色和棉织品、丝织品的印花,是黄色均匀粉状物,难溶于冷水和乙醚,易溶于热水和乙醇。由于在中性及偏碱条件下,碱性嫩黄O与蛋白质吸附作用强,不易褪色,不法商贩将其用于豆制品的染色。


2008年12月12日,卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,碱性嫩黄被列为非食用物质

有什么危害?

碱性嫩黄O对皮肤黏膜有轻度刺激,可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状,人接触或者吸入碱性嫩黄O都会引起中毒。长期过量食用,将对人体肾脏、肝脏造成损害。

腐竹煮不烂也可能是加了点东西


腐竹口感筋道诱人洁白?

可能是添加了“吊白块”

“吊白块”

甲醛次硫酸氢钠,俗称吊白块,是一种工业漂白剂、还原剂,毒性很大,且分解过程中产生甲醛。

不法商贩向腐竹中添加吊白块的目的有二:第一是硬化蛋白质,使其不易煮烂,口感更筋道;第二是改善腐竹的外观,使其颜色更加诱人洁白。

有什么危害?

可能致人产生头痛、乏力、视力下降等现象,对人的神经系统、肺、肝脏均可产生损害。

由于甲醛次硫酸氢钠对人体健康危害较大,因此国家明文规定严禁在食品加工中使用。


问题来了

怎么分辨优质、劣质腐竹呢?



现在会分辨腐竹了吧!

腐竹蛋白质含量高,

并且富含钙质等多种矿物质

建议肾病患者采取低蛋白、低电解质的饮食,少吃腐竹。

另外腐竹营养成分比较高,热量相对也高,

所以需要控制体重的人也需要注意

告诉你的家人朋友,他们也需要知道这个消息,

有想法或有见解可以拉到尾部写留言!

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