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注意!想说自己是健康食品?以后得用这个标!

食品板2020-05-22 14:19:27


健康化趋势正在席卷行业,不少食品企业都纷纷迎合趋势推出健康食品。低糖、低盐、低油等产品逐渐被越来越多的消费者所接受。那么,究竟什么样的食品才算是健康食品?健康食品有什么标准和特殊的标志呢?这些一直是困扰食品行业的问题,不过,现在这个问题都可以得到解决了。

 

日前,中国营养学会与中国疾病预防控制中心营养与健康所主办的《预包装食品“健康选择”标识使用规范》(试行)发布与宣贯会在北京举行,会上,预包装食品“健康选择”标识统一使用规范正式发布。

 

统一标准,行业有了自己的“FOP”


近些年来,国际上许多国家的政府机构、非政府组织和食品企业都开始使用一个图标来概括食品的主要营养信息及特征,这些图标和用来判断食品是否可以标示图标的营养评价体系被称之为包装正面标识(Front-of-package, FOP),旨在帮助消费者做出更健康的食品选择。而近期将推出《预包装食品“健康选择”标识使用规范》(试行),可以说就是中国的FOP。

 

 

“健康选择”标识,通过制定减少油、盐、糖的系列营养标准规则和“健康选择”规范,以鼓励食品工业使用统一标准。

 

涉及十大食品品类,“健康选择”图标表明特性


《预包装食品“健康选择”标识使用规范》(试行)采用总结性指标体系,控制指标包括脂肪、饱和脂肪、总糖和钠,将《预包装食品营养标签通则(GB28050)》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》作为参考标准,针对各食品类别制定相应的阈值标准。该规范授予满足标准的食品“健康选择”图标表明其较健康的特性。这类食品可以在向消费者提供的最小销售单元包装上标识“健康选择”。


就是下面这个标识

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该体系涉及的食品分类包括乳及乳制品、坚果和籽类、粮谷类制品、肉制品、水产制品、蛋制品、豆类制品(发酵类除外)、蔬果产品、水和饮料,以及其他食品十类,不包括原型食物和特殊膳食用食品,也不包括特定人群用品。

 

FOP体系鼓励企业以实际行动参与“三减”和慢性病的预防,设立年度产品营养目标,并逐步达到不同类别食品“油、盐、糖”要求。

 

至此预包装食品中的“健康食品”有了统一规范和识别标志,食品企业在生产健康食品时将有统一的参考标准,而消费者在选择产品时只要认准“健康选择”标识就能找到低糖、低盐、低油的健康食品。


来源:中国营养学会

整理:食品板


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