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食品价格要涨!涨!涨!还不赶紧囤货!

中食消费指数2020-07-31 16:28:03


【摘要】

产品“涨价”对消费者而言是一个敏感词,而今年“涨价”逐渐成为了今年的主旋律。从去年年末开始食品行业的涨价潮一波接一波,食品人叫苦连篇。临近春节,一些食品企业开始搞大动静,纷纷开启涨价模式。近日,达利好吃点、沃隆每日坚果等产品均宣布提价。实际上,自今年2月起,涪陵榨菜、不二家等食品企业就已释放出调价信号,涨价,已成为今年食品行业的年度关键词之一。

文|格日勒

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涨价成关键词,食品行业要有大动作

根据新京报的报道,达利园湖南区域一经销商加盟负责人透露,好吃点系列产品确定将在2018年1月起提价,但涨幅还未明确。据了解,早在今年2月,达利集团就已针对旗下的达利园品牌和好吃点品牌进行10%以上的调价,并于3月10日开始执行。而青岛沃隆食品公司一客服人员也确认,公司每日坚果系列将进行调价,只是具体执行时间暂未确定。其实,今年各食品企业已经纷纷加快了涨价步调,今年2月,涪陵榨菜就发布公告称,上调了9个单品的产品到岸价格,提价幅度为15%-17%。8月,不二家(杭州)食品有限公司宣布从10月1日起进行价格调整。9月,徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比,同时总体价格也上调约10%(数据来源:新京报)


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原材料陈本上涨,促使食品纷纷调价

食品行业大规模价格调整其实是因为今年原材料、包材成本的增加。近日,环保严令出台,导致纸箱价格一路飙升,有些品种甚至上涨一倍多,此次现象受到食品行业的广泛关注,今年白糖价格上涨也较为明显,根据中国糖业协会提供的数据,全国重点制糖企业的白砂糖月度销售均价在2013-2017年上半年呈先降后升趋势。从2016 年二季度开始,白糖价格持续提升,至12月时达到顶峰,这种高价位在今年上半年仍旧持续。水涨船高,在原材料价格暴涨的浪潮中,使得食品生产成本大幅度提升,企业不堪重负,陆续上涨食品价格。


苏州某食品有限公司在调价函中表示,因2017年原料包、辅助材料价格大幅度上涨,给公司生产带来了很大困难。海龙市某食品有限公司发布的调价函中指出,“由于近期受原料材料价格疯涨,超出我们采购成本上限30%,纸箱供价暴涨50%,包膜供价上涨20%等等,我司一直以来站在客户的立场考虑,盼望原材料恢复,意想不到所有材料持续增长,大大超出所能承受范围之内,我司不堪重负,很难维持正常经营。”


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涨价潮下的食品行业,弊端显而易见

面对原材料和包装等价格的上涨,食品行业纷纷采取产品涨价来“自保”,而对企业而言涨价并不是应对成本上涨的良策,突然地价格调整不仅让消费者一时无法接受,还有可能导致销量下滑。食品企业应该提升自身产品、技术和商业模式的掌控能力,从而获得优势掌握定价才是明智之举。

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