宁夏水产品加工联盟

去超市坚决不买这些食物,实在是太脏了!

青少年健康平台2022-06-21 09:17:35



现在的人们相比较去农贸市场买菜,更倾向于向超市去买,因为与之相较而言,超市干净整洁,环境也比农贸市场好的多。但是,超市里的东西就真的要干净得多吗?

我们来为您盘点一下超市里几种最脏的食物,希望大家在购买时都能留心注意,我们一起来看看到底是哪些东西吧!




肉馅

 不少市民包饺子、做肉丸等,为了图个方便,都会选择从超市买现成的肉馅回来,他们认为超市卖的肉馅价格比买肉块便宜很多,也省时间,更重要的是肉的来源放心。

有超市知情工作人员表示,在一些超市,鲜肉分类标价卖一天后,第二天全堆在一块卖,价格会低点。到了第三天,所有零碎的边角料及成色不好的肉块会被提前加工成肉馅。“超市规定生肉只能卖三天,一般的肉馅都是临过期的肉加工而成。也有顾客退回的肉块,只能绞成肉馅。”

不少业内人士表示,绞好的肉馅一般都存在被细菌污染的隐患,而且超市里出售的肉馅中,70%含边角料,甚至有一些本该废弃的肉类组织,安全隐患较大,建议消费者少买。

冷藏水果

    水果中多数营养素如葡萄糖、果糖、矿物质是比较稳定的,但大多数维生素是不稳定的,其中最为“娇气”的是维生素C。新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素C氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素C的含量逐渐降低,而且随着冷藏时间越长,损失就越多。
    更让人担心的是,水果保鲜冷柜的冷藏箱相对湿度较大,病原微生物十分简单成长繁衍,菌种被感染的机率也相应增大。这就是为什么 冷藏水果的抽检调查情况却很糟糕的原因。如果人们在不知情的情况下食用,很容易造成食物中毒。

冰冻鲜虾

  你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了,只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败,就像是制作的标本,就算是放上一年,它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留,这让它彻底不干净了。 

含有重金属的燕麦片

   燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值,近年来一直受到大众的追捧。
   但不知你有没有发现,在超市里买的速溶燕麦一般都很甜,这是由于进行了高果糖玉米糖浆的烧碱加工工艺,所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了,但是经过调查,让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中,重金属汞的含量远远超标。






肉类熟食

    烧鸡、卤水鸭、猪耳朵……超市常见的这些散装熟肉制品(即肉类熟食)深受广大市民爱好,但是这类香味四溢的熟食却并不安全!
    一般超市除自己生产肉类熟食外,也有外包场地给商家生产,由于空间有限,加工条件一般,一些卫生流程不能做到位;还有一些熟食是从外面进货的,来源需要把关。其次,许多超市出于减少本钱的推敲,没有配备足够的人力,一些专柜熟食的管理人员是身兼数职,没法全力投入到对散装肉类熟食的销售、服务和管理中去,导致很多都是顾客亲手动手接触肉类熟食,不够卫生。而在硬件方面,不同肉类熟食对温度的要求不同,一些超市温控系统没能达标,高低温不均。如煎炸、烧烤等肉制品,要求24小时高温保温,一些超市为了省电,只是在销售时候保持温控。
    虽然很多超市均强调所卖的熟食都是当天制作的,如果当天卖不完就会烧毁。但实际上,还是有一些超过储存时间的肉类熟食被拿出来销售。






罐头食品


    罐头制品一直给人一种很干净的感觉,毕竟密封杀菌,可以保证食物的安全性,但是不忽略了罐头食物的包装。罐头汤的铁罐,都会在内壁涂上以双酚A为原料的涂料,作为食物和铁罐内壁的隔绝,避免铁罐生锈穿孔,铝罐内壁也因避免腐蚀会涂膜,而包装里含有的双酚A会溶进食物里。

   双酚A被认为与心血管疾病、糖尿病以及肥胖相关,所以大家还是不要购买罐头食物比较好。




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