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养生谈|真相!方便食品营养与否,原来是这样的......

华数TV2020-03-25 14:33:17

现代社会,生活节奏越来越快,人们越来越忙绿。而对于生活,不少人选择能懒则懒,懒成为一种风尚......


懒人又推动社会的发展,不少小发明、生活方式都是由懒人的智慧开发的。

在吃的方面,许多方便食品也应运而生,像方便面啊、懒人火锅、速冻饺子......

方便面一泡就能吃,多省事;

懒人火锅,冲点热水,就能吃上,还不用买菜洗锅;

速冻饺子,下锅几分钟就能吃上热腾腾的饺子......


方便食品方便我们生活的同时,也引来一定的质疑,他们健康吗?营养还在吗?那自然是要打上问号的,今天小编就来跟大家探讨一下方便食品的健康问题。



方便面

方便面是高油高盐类食品,人体摄入过多的油、盐,会对健康造成一定的影响。并且方便面的面饼通常是经过油炸的,很容易氧化产生加速身体衰老的脂质过氧化物,而且 B 族维生素几乎损失殆尽。

那么如何将方便面吃出一定的健康呢?小数教你给你支招!

1.将方便面煮至八分软后过一遍水,将部分油脂去除,再放入煮好的开水;

2.调料加少量,调料中的盐分油脂含量较高;

3.可以加入西红柿、鸡蛋、卤蛋、青菜等配料丰富营养。




速冻饺子

速冻饺子算是方便食品中营养保存较好的一类。通常他们在零下30至35摄氏度的环境下进行冷冻,然后再放置温度较高(零下18摄氏度)的环境中保存,在这样的过程中营养流失较少。

但对于食用速冻饺子,小数还是有些提醒!

1.尽量购买生产日期较近的产品;

2.如果遇到包装袋中含较多冰霜,可能存在反复解冻冷冻情况,可能会影响口感;

3.光吃速冻饺子营养可能跟不上,建议配上一两个小菜,丰富一下。




半成品菜

现在不少半成品蔬菜都会进行销售,商家会将蔬菜进行加工处理,主要是清洗和切配,然后送货上门,然后大家可以直接放锅里上即可。什么宫保鸡丁、鱼香肉丝,一些基本的菜品都有相应配置,可以说是十分省事了。

不过这些半成品蔬菜和自己菜市场买来自己洗净切配有啥区别吗?那自然有的,切好的蔬菜容易暴露在空气中,即使有着冷链运输,但也会造成维生素的损失、酚类物质的氧化等。


小数建议:偶尔懒一下没事的,大家还是尽量自己买来菜品自己动手,营养都在,健康放心!享受一下做菜的过程也是生活乐趣来源呢!




方便调料

现在市面上,会出现一些方便调料,会让一些厨房小白们轻易烧出好吃的菜来!


以市面上某浓汤宝为例,其烧出来会有鸡汤味,但其蛋白质含量是很低的,而且这些调料通常会盐超量,我们都知道,人一天内摄入的盐分需要控制在一定范围内(6g)。

小数建议:努力学习调料搭配,如果要用方便调料,其他调料需要少加或者不加,控制各调料总量。

(图片来源于网络)

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