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那些你觉得很健康的健康食物

马嗖叔是个水瓶座2020-01-13 16:41:35

那些你所认为的健康食物

也许是让你肥胖的真凶


现在吃的东西越来越多,走在路上估计一半人都是边走边吃。可你知道吃了多少“垃圾”进肚子么?


1

果汁(包括果茶饮料)

想必这个食品的问题大家都知道是糖类物质添加过多。所以现在我们会去选择相对天然的果汁饮品作为液体摄入。我也提到了是“相对天然”,对于要求不高的人群而言,只要不是靠添加剂调制出来的“果汁”都可以喝。但这类果汁往往大部分都是浓缩还原果汁,虽然富含大量的膳食纤维,可以促进排泄,但由于并非纯果汁,且在榨制、加工、还原的过程中会有一部分营养素流失,如果长期食用会引发口腔疾病、发胖等危害。如果确实需要的,还是尽量选购非浓缩还原果汁,当然最好还是直接吃水果更益。


2

燕麦片

市售燕麦片并非都是纯燕麦片,许多都是经过加工压制做成所谓的速食燕麦片或和水果干、坚果混合做成混合麦片。越来越多的人喜爱这种食物,认为健康、高效、美味,并且一部分还具有长时间饱腹感等优点。这些优点当然是非常好和明显的。可是从另一角度而言,一部分产品在生产过程中由于希望贴合大众口味需求,增加销量,依然添加了许多糖类物质(包括蔗糖或代糖),为了能够保证长时间保存也会添加一部分量的防腐剂。如果没有仔细观察产品的配料表和营养素,人们还是会从这部分混合燕麦片中摄入过多的糖分和脂肪以及其他不必要元素。好东西反而成了健康隐患。


3

日料

并非你想的那样我会把天妇罗拿出来作为日料这一块做分析。我想说的反而是很多人认为干净健康好吃的寿司。寿司本身并不是非健康食物,上面一层新鲜的深海鱼类或贝类,下层为添加寿司醋的米饭的组合是很好的食材CP。但由于日料的发展,寿司呈现的品种越来越多。看似非常健康的寿司,从简单的配料方式逐渐转变为多料组合。除了常规食材外,还会用各种你想得到的各种食材作为所谓的寿司原料,并且加入大量的沙拉酱。另外,由于寿司的做法,味道丰富的组合饭团一块一块送往嘴里,无意间吃的比两碗米饭还多。这个现象尤其在越来越多的放题日料店更为明显。这就导致了额外的热量摄入。


4

加工肉制品

从外形和口感而言,许多人都认为加工肉辟出了很多鲜肉中的脂肪。并且随着其他调味料的加入,导致味道好又方便食用。在讲究效率的当今社会确实加工肉制品很符合大众的生活需求。但是对于加工肉制品而言,几乎都是钠超标的。并且大量调味料、添加剂的注入使得原本食材中的营养素被大量破坏,哪怕剂量在国家允许的添加范围之内。何况从结果来看,所谓的热量也好,脂肪也罢,并不见得比鲜肉更完美,很多都是严重超过的。或者我们撇开健康角度,以一个真正的饕餮客(吃客,真正的吃货)为例,其对食物的要求是非常高的,食材不新鲜、加工食品、以料盖鲜都是不入其法眼的。


5

牛油果沙拉(牛油果泥)

在近几年,牛油果一下子风靡全世界,成为人们眼中“健康圣品”、“超级食物”。每个热爱健康、注重生活品质的人都会把牛油果列入每日饮食计划中。确实,牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸,仅仅一颗就几乎可以满足每日的不饱和脂肪摄入要求。丰富的脂肪也含量让这个水果热量高得很有个性。每一百克热量相当于同质量香蕉的2倍、苹果的3倍、西瓜的5倍。但由于其口感细腻、味道清淡、丰富的微量元素很受广大健康人士的推崇。基于上述特点,牛油果的吃法非常多,比较大众的是切片和蔬菜混合拌成沙拉或捣成泥做成蘸酱。沙拉有个特点,大部分以蔬菜为主,所以很多人都认为沙拉随便吃。不管是家里自己做还是外食(一般都是午餐/晚餐),一口接一口毫不节制,不知不觉中可能吃下去比预计多得多的牛油果。另外蘸酱的吃法,我们会用玉米片或其他脆片沾着吃。可是我们希望味道更丰富,所以除了牛油果之外,还会额外添加其他调味料,导致蘸酱的热量提高一大截。本来营养丰富的牛油果现在背了一个大黑锅。


6

酸奶

我们所指的健康酸奶是无糖无添加的酸奶。配料表中只有两种物质:牛奶和益生菌。但是依然由于口感保存等原因,很多的厂商会额外加入食品添加剂(例如增稠剂、甜味剂等)和防腐剂。更有许多品牌打着健康的旗号推出各种口味的酸奶(水果、椰子味、烤酸奶、芦荟等等)并且还加了果粒以丰富口感。如此多的“配料”显然把酸奶变成了“配料盛宴酸奶”。何况色彩丰富的广告(依然打着健康的旗号)误导、诱导消费者去购买。一口一口喝下去的除了有益成分外,更是一口一口的额外热量和潜伏的健康危害。



越来越多的人已经意识到了这些所谓的健康食品带来的潜在危害,当然上述仅仅是众多食物中的冰山一角。希望大众在采购食品时能够多看配料表及营养素表,避免日积月累的危机沉淀。如果朋友同事家人因为口味原因要摄入食物时,尽量选购在口味要求基本达到的情况下挑选相对天然的食物。


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从广义的角度来说

万物皆可毒,只要剂量足


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