宁夏水产品加工联盟

「沈农欢迎你」食品学院:食立天下,品味人生

沈阳农业大学2020-07-31 15:02:01


风吹起蛰伏的发梢

阳光将你的影子拉得修长

而遇见你

让我们经年不忘



高考并不仅仅意味着过去的结束,更意味着对梦想追逐的开始,而沈阳农业大学食品学院,希望成为你新的起点!


你为什么要加入食品学院这个大家庭?

  你初识

食品学  


历史溯源


食品学院坐落在沈阳农业大学最有年代感的 “ 1952楼 ” ,这里聚集着一群热爱食品、崇尚创新、开拓进取、团结实干的 “ 食品人 ” 。


食品学院的历史可以追溯到1985年国家首次开设的“农产品贮藏与加工”专业,是全国首批建立该专业的院校之一;1994年在该专业基础上建立食品科学系,2001年成立食品学院。经过几代食品人的努力,2012年学院食品科学与工程学科获得博士学位授权一级学科,在2017年全国学科评估中排名全国前25%,并列第16位,在2018年成功入选省级双一流学科建设行列。目前,学院已成为研究方向齐全、师资力量雄厚、办学层面多样的教学科研单位,为社会培养出众多食品领域高级工程技术人才。


专业特色



食品学院的本科教育设有食品科学与工程食品质量与安全包装工程粮食工程四个专业。其中,食品科学与工程专业为“辽宁省优势特色专业”



我本优秀

专业特色



食品科学与工程



食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。




食品质量与安全



食品质量与安全专业培养具备食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、管理学的基本理论和技能,掌握食品质量与安全检测技术、食品安全性评价方法,熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规,能够在食品原辅料生产与流通领域、食品质量监督管理部门,从事食品生产技术管理、食品质量检测分析、食品安全性评价,以及相关的科学研究工作的复合型高素质的人才。



包装工程



包装工程专业培养掌握现代包装整体解决方案、先进包装技术与理论、功能化包装材料研发及生产制造、包装印刷、包装结构及装潢设计及包装测试等专业技能和知识,能在各种包装设计、生产、制造及相关研发、商品生产与流通、质量检测等企事业单位从事相关工作的高级包装工程专业技术人才。



粮食工程



粮食工程专业培养掌握粮食工程专业基础理论,具有粮油储藏加工和质量控制的基本技能、粮油食品分析检验操作及数据分析能力及本专业领域的其他相关知识,能在粮食企业、科研机构、质检、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验与管理等方面工作,具有较强理论能力和实践能力的高级工程技术人才。



毕业生

就业方向


我们采取“宽口径”培养模式,学生们知识面宽、择业面广毕业生可从事的工作主要有食品生产工艺设计、新产品研发、包装设计,进出口商品检验检疫、卫生防疫、技术监督等部门的食品质量分析检测与监督管理工作,食品贸易部门的营销管理,食品行业行政管理部门的行政管理等。

学生还可以选择我们的硕士、博士学科继续深造,我们拥有食品科学与工程国家一级博士授权学科,一级学科目录下的食品科学学科为辽宁省重点学科我们的考研率名列前茅,每年均在30%以上,甚至超过50%!硕士研究生还可以通过硕博连读、提前攻博、考核制(推荐免试)等方式优先进入博士阶段继续从事食品科学基础理论研究。


如果学生有出国意向,我们与法国高等农业学院联合会四所大学有为期4~5个月的互换交流项目;多所国外合作院校如美国阿肯色州立大学、南达科他州立大学等可供你选择;博士研究生还可申请国家留学基金委的资助在国外从事一至两年的科研工作。


师资队伍



目前,学院现有教职员工70人,其中专业教师59人,具有博士学位50人,占专业教师总人数84.91%。专业教师中具有正高级职称9人、副高级职称16人、中级职称34人。享受国务院特殊津贴1人、国家农产品加工业十佳杰出青年科技人才1人、全国农科教推产学研企优秀人物2人、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员1人、辽宁省特聘教授1人、辽宁省优秀专家1人、辽宁省百千万人才工程百人层次2人、千人层次5人、万人层次1人、辽宁省教学名师2人、辽宁省普通高校优秀青年科技人才4人、辽宁省农业科技青年创新人才2人、沈阳市领军人才3人、拔尖人才8人、高级人才11人、沈阳市优秀专家1人。



学院教师具有高度的负责精神,每年的教学工作均名列前茅。“十二五”期间,新增25项国家级课题、60余项省市级课题,为学生们的科研实践提供了充分的条件和保障。“十年树木,百年树人”,他们是传道授业解惑的良师,亦是学生交心的益友。



沈阳农业大学聘任国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品科学系终身教授刘瑞海为沈阳农业大学特聘教授、食品学院名誉院长,并签署了合作协议。


名师风采


刘瑞海教授

博士,美国康奈尔大学食品科学系终身教授(兼毒理系教授),博士研究生导师,国际食品科学院院士,教育部长江学者讲座教授,沈阳农业大学食品学院名誉院长。1997年受聘于康奈尔大学食品科学系,从事科研和教学工作,现为美国康奈尔大学终身教授。


孟宪军教授

中共党员,博士学位,博士生导师,二级教授,食品科学与工程博士一级学科带头人,主要从事动物源食品加工及食品生物技术方向。入选辽宁省百千万人才工程百人层次、辽宁省优秀青年骨干教师。中国农产品加工学会常务理事、辽宁省营养学会副会长,辽宁省果酒协会会长,辽宁省食品科技学会副会长,辽宁省农产品加工工程技术中心主任。享受国务院特殊津贴。辽宁省北方果蔬贮藏加工创新团队首席专家。


岳喜庆教授

现任食品学院院长,辽宁省教学名师,民盟辽宁省委常委,民盟沈阳市委副主委,民盟沈阳农业大学主委,辽宁省政协委员,沈阳市政协委员。辽宁百人层次,省十大优秀科技成果,辽宁省特聘教授,沈阳市优秀专家,曾获得五一劳动奖章,五四荣誉奖章等。


纪淑娟教授

博士生导师,食品学科果蔬采后生物学与贮运保鲜方向学术带头人,食品质量与安全专业负责人。兼任教育部高等院校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员,中国绿色食品发展中心专家委员会委员,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,辽宁省食品质量与安全学会常务理事,曾荣获沈阳市优秀教师,市女职工标兵,市五一巾帼先进个人,市优秀研究生导师。


辛广教授

博士生导师,2011年在加拿大蒙特利尔大学做访问学者,果蔬加工方向学术带头人,中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事、辽宁省食品科学技术学会常务理事、辽宁省食品质量安全常务理事、辽宁省食品科学类教学指导委员会委员,曾荣获辽宁省五一劳动奖章,“十二五”计划引进人才。


李拖平教授

博士生导师。辽宁省工业企业科技特派员,江苏省创新创业双创人才,“十二五”引进人才计划引进人才。美国化学会会员,日本农艺化学会会员,中国食品科技学会高级会员,中国农学会农产品储藏加工分会理事会员,沈阳市领军人才。


李苏红教授

博士生导师,日本国立筑波大学获博士学位,“十二五”引进人才计划引进人才。主要学术兼职有:辽宁省食品质量安全学会理事、国家自然科学基金委函评专家、国家火炬计划评审专家、教育部留学回国人员科研启动基金评审专家、中国农业科学院学位论文评审专家,沈阳市拔尖人才。


张佰清教授

现任食品学院副院长,博士,教授,农产品加工及贮藏工程学科研究生指导老师、包装工程专业负责人。兼任全国食品加工机械标准委员会委员、辽宁省轻工类教指委副主任委员、《包装工程》编委,辽宁省农业工程学会、食品科学学会、食品质量安全学会的理事,辽宁省食品科学工程实践教育中心负责人。


吴朝霞教授

博士研究生导师,辽宁省高校优秀青年骨干教师,2006年度辽宁省优秀博士论文获得者。曾在中国医科大学公共卫生专业进修一年。2004年9月20日~11月25日赴荷兰Wageningen大学参加IAC(International Agricultural Center)国际培训,2007年9月~2008年1月赴新西兰皇家农业科学院Agresearch Limited 参加科研工作。


科研成果


“ 十三五 ” 以来,学院教师主持承担国家重点研发专项、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家农业科技成果转化资金等科研课题及辽宁省科技厅、教育部等各类省部级课题百余项,近五年总科研经费达4800余万元,申请发明专利53项,授权28项,获得各级科技进步奖19项,参与制定标准15项,出版学术专著和教材72部,发表学术论文900余篇,其中SCI、EI收录200余篇。



方便疙瘩汤     ↓






量子点免疫层析检测器

    



鹿产品    →


特色浆果雪糕   





雪莲果酒

    




蓝莓含片    ↓


食品学院以创新团队建设和人才培养为重点,围绕辽宁省食品科学领域和特色产业,以解决制约我省食品产业的关键技术为落脚点,整合学科和专业优势,凝练了六个分工明确、运转有序、务实高效、资源配置合理的创新团队:以刘瑞海教授为带头人的“功能食品安全与健康”学术团队、以岳喜庆教授为带头人的“动物源食品加工及利用”学术团队、以纪淑娟教授为带头人的果蔬采后生物学与贮运保鲜学术团队、以辛广教授为带头人的“果蔬加工”学术团队、以李拖平教授为带头人的“农产品商品化过程控制理论与技术”学术团队、以李苏红教授为带头人的“粮油全值化加工与利用”学术团队,其中两个团队获批省级创新团队。


为推动我省食品加工优势特色产业的快速发展、促进辽宁和东北地区农业产业化和农产品加工水平的提高、全面提升食品产业创新能力和竞争能力提供了有力的技术支撑。



平台基地

学院拥有中乌农产品质量与安全联合实验室、省部级重点实验室中心——辽宁省农产品加工工程技术中心、农业部东北野生猕猴桃资源异位保存圃、中央与地方共建农产品深加工实验室和食品安全性评价与检测实验室、国家林业总局小浆果工程技术研究中心、果蔬贮藏保鲜农业部重点实验室、辽宁省农产品加工重点实验室、辽宁省农产品加工紧缺本科人才培养基地和辽宁省食品科学与工程实践教育中心、食品加工与检测虚拟仿真实验教学中心等教学科研平台、沈阳市畜产品加工重点实验室等。



辽宁省农产品加工紧缺人才培养基地设在我院。此外,近十年来我院先后与七十余家企业、技术监督管理部门等单位建立实习实践基地或研究生工作站,为学生们的课程实践和科研实践提供了可靠的保障。



沈阳农业大学食品学院校企合作发展联盟是在辽宁省农业产业校企联盟的基础上成立的,隶属于校企联盟的组织。



未来合作发展联盟将以共同发展为基础;以推动食品产业发展、产学研用深入合作、人才培养和技术创新模式为宗旨;以促进食品产业升级换代、产业结构合理和科学发展为目标;以“合作、共赢、创新、发展”为原则;实现资源整合、优势互补、协同合作,破解行业技术瓶颈和共性问题,为推动辽宁省农业产业校企联盟在更高层次、更大领域内发挥作用,促进辽宁现代农产品加工产业又好又快发展,做出贡献。

校企合作


食品学院与企业联合,在果品蔬菜的贮藏保鲜与加工转化、粮油产品的开发、冷饮产品开发、白酒及果酒的研制、动物源食品增值转化技术研究等方面做了大量工作,为地区经济的发展和振兴东北老工业基地做出了重要贡献。

新闻媒体关注



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世间情动

不过花生酱与奶油

烘焙的是心情


  院活动

展现自  

辽宁省食品创新大赛


美食与创意的结合

共建团队合作意识


思政进寝室——

寝室文化节


营造宿舍文化氛围

展示大学生精神面貌



食品学院春季运动会


曾记否

 终点欢呼, 震惊四周





“锐舞沈农”舞蹈大赛


翩若惊鸿,婉若游龙

食品美人优雅动人



“雄鹰杯”足球赛


我为你喝彩

你给我精彩



心理情景剧大赛


展现内心世界

改善自我,拥抱你我



每一年我们都在迎接

新的朝阳、新的梦想

与即将到来的

新的你们


食立天下,品味人生

你的名字,我们的心事

沈阳农业大学食品学院

等风也在等你


摄影:食品学院网信部等

编审:钱冠林  刘思浓

沈农微食光印迹

不怕太远 不怕太晚

自从遇见你

四年里都是欢喜

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