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江苏省食品药品监督管理局召开新闻通气会,公布端午节食品抽检结果!

江苏食品药品监管2021-01-08 16:06:54

端午佳节将至,以粽子、咸鸭蛋为主的节令食品逐渐进入销售旺季,小龙虾等水产品也进入了消费高峰期。


为进一步加强对端午节前食品消费市场监管,近日,江苏省食品药品监管局部署开展了节日热销食品专项抽检工作。


新闻通气会现场


抽检食品总合格率为98.88%,总体平稳,同时,省食安办、省食药监局还联合发布了端午节食品安全消费提示,为时令食品消费提供消费指南。


咸鸭蛋、粽子、小龙虾:总体合格率98.88%


江苏省食品药品监管局稽查局局长陈和平介绍,本次专项抽检重点抽检了咸鸭蛋、粽子、小龙虾等三类节日消费热点食品。


截至6月8日,共抽检有关样品269批次,发现不合格样品3 批次,总体合格率为98.88%。其中,咸鸭蛋抽检样品全部合格;粽子抽检样品53批,发现1批次不合格,合格率为98.11%,不合格项目为过氧化值(以脂肪计);小龙虾抽检样品111批次,发现2批次不合格,合格率为98.20%,不合格项目均为呋喃西林代谢物。



针对上述发现的初检不合格产品,省局已要求有关地区监管部门根据初检结论启动核查处置程序。食品生产经营单位收到不合格检验结论后,应当立即采取封存库存问题食品,暂停生产、销售和使用问题食品,召回问题食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生的原因并进行整改,及时向住所地食品药品监管部门报告相关处理情况;如对初检结论存在异议,可在收到不合格检验结论之日起7个工作日内,依法提出书面异议或复检申请。食品生产经营单位在申请复检及异议审核期间,不得停止上述义务的履行。(抽样不合格产品信息来源为省食品药品监督管理局官方网站。)


据了解,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽然不会对人体的健康产生损害,但是严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。呋喃西林是一种人工合成的抗菌药,在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类。根据相关规定,硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物,在动物性食品中均不得检出。



江苏省食品药品监管局食品餐饮监管处主任科员许飞介绍说,目前江苏正规农贸市场上出售的小龙虾,大多数都是人工养殖的,野生的很少。从视觉上看,人工养殖的小龙虾个头、色泽比较均匀,头和身子比例是“五五开”,个体之间差异不大。而野生小龙虾头大、钳子大、尾巴小的特点会相对明显。养殖的小龙虾和野生小龙虾相比,其生长环境的安全性更加可控。虽然到了消费旺季,食客仍需注意吃龙虾不要过量。



13地市扩展抽检范围:食品安全形势总体平稳

本次抽检工作由江苏省14家检验机构共完成,覆盖了江苏省13个地市,各地区的抽样完成率均为100%。按业态类型,受检单位包括了大中小超市、生产企业以及餐饮企业。各地在监督抽检计划的制定上,还参考了日常的监督抽检状况,在咸鸭蛋、粽子、小龙虾三个重点抽检项目之外拓展了抽检的范围。


南京市局:




南京市局以端午节期间热销食品为重点,以饼干、糖果制品、薯类及膨化食品、饮料、罐头、水果制品、糕点(粽子、绿豆糕等)、蛋制品(咸鸭蛋等)、肉制品、豆制品、粮食加工品、蜂产品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、食用油、油脂及其制品等食品为重点类目,以商场、超市、食杂店等为重点区域进行监督抽检。共抽检1417批次,其中合格1414批次,不合格3批次。    

苏州市局:




在全市启动夏季食品安全专项整治行动,市本级组织开展食品生产、流通、餐饮各环节食品监督抽检,以粽子、蛋制品(咸鸭蛋等)、熟食卤菜、集体用餐配送膳食、茶叶、桶(瓶)装饮用水、蔬菜、糕点、食用油等为重点品种,共抽检食品458批次,合格447批次,不合格11批次,合格率97.60%。其中,抽检粽子78批次、咸鸭蛋16批次、桶装饮用水39批次,均合格。近期将召开新闻发布会发布《苏州市食品安全抽检监测数据五年分析简报》。    

无锡市局、镇江市局:




无锡市局、镇江市局,抽检范围还覆盖了熟食卤菜、蔬菜制品、畜禽肉及其副产品、饮料及冷冻饮品、糕点、食用油、蔬菜、水产品、餐具、食用油脂、调味品、肉制品、饮料、炒货食品及坚果食品等。其中无锡市局共抽检有关样品288批次,合格284批次,不合格4批次,平均合格率98.61%;镇江市局共计抽检894批次,不合格样品36批次,合格率95.97%。   

常州市局:




常州市局专项抽检覆盖市民集中消费的场所,针对粽子、咸鸭蛋、皮蛋、牛奶、糕点、茶叶等大宗消费食品,突出检测苯甲酸、苏丹红、甜蜜素、蛋白质等指标。共抽检食品98批次,发现不合格产品1批次,不合格项目为菌落总数超标。    

总体抽检结果显示,节日市场食品质量安全总体状况良好,各地市对抽检中发现的不合格产品已经依法进行了处置,并向社会公开了相关信息。


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