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【周一见】河北8批次食品抽检不合格,涉及早餐和海鲜!

药安食美诚信河北2020-06-01 14:43:57


【周一见】如期详见!

发布河北食药抽检一手信息

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近期,按照原国家食品药品监督管理总局有关规定和要求,河北省食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品、饮料等3类食品60批次样品,抽样检验项目合格样品52批次,不合格样品8批次。


检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。










总体情况:

餐饮食品56批次,4批次不合格;食用农产品2批次不合格;饮料2批次不合格。


不合格产品信息如下

1


霸州市妙膳园餐饮服务有限公司经营的自制鸡蛋果子

铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为224.4mg/kg 。

标准规定为≤100mg/kg。

检验机构为河北冠卓检测科技有限公司。


2


邱县玉梅小吃店经营的油条

铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为314mg/kg 。

标准规定为≤100mg/kg。

检验机构为邯郸市食品药品检验中心。


3


河北汇文大酒店有限责任公司经营的油条

铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为404.1mg/kg 。

标准规定为≤100mg/kg。

检验机构为石家庄市食品药品检验中心。


4


邯郸市丛台区国顺小吃店经营的油饼

铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为215mg/kg 。

标准规定为≤100mg/kg。

检验机构为邯郸市食品药品检验中心。


5


唐山海港开发区信达综合市场左新章经营的海蟹

镉(以Cd计)检出值为1.6mg/kg 。

标准规定为≤0.5mg/kg。

检验机构为河北省食品检验研究院。


6

海兴县恒鲜水产门市部经营的皮皮虾

镉(以Cd计)检出值为1.5mg/kg 。

标准规定为≤0.5mg/kg。

检验机构为河北省食品检验研究院。


7


沧县鑫泉饮品厂生产的饮用纯净水

大肠菌群检出值为26CFU/mL,14CFU/mL,<1CFU/mL,<1CFU/mL,<1CFU/mL。

标准规定为n=5,c=0,m=0(在5个样品中,允许有0个样品大肠菌群指标检验值大于0CFU/250mL);铜绿假单胞菌检出值为1.7x102 CFU/250mL,1.2x102CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL。标准规定为n=5,c=0,m=0(在5个样品中,允许有0个样品铜绿假单胞菌指标检验值大于0CFU/250mL)。

检验机构为河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心。


8


邢台市乐康甘泉食品有限公司生产的乐康甘泉饮用水

铜绿假单胞菌检出值为13CFU/250mL,2CFU/250mL,9CFU/250mL,25CFU/250mL,21CFU/250mL。

标准规定为n=5,c=0,m=0(在5个样品中,允许有0个样品铜绿假单胞菌指标检验值大于0CFU/250mL)。

检验机构为河北冠卓检测科技有限公司。


详细信息请点击:


河北省食品药品监督管理局

关于8批次食品不合格情况的公告

对上述抽检中发现的不合格产品

河北省食品药品监督管理局已责成

相关设区市食品药品监管部门

按照有关法律法规的规定处理


公众发现食品药品安全违法行为

请拨打河北省食品药品投诉举报

热线“12331”进行举报


下面,有请安安

给大家讲讲抽检项目



关于部分检验项目的说明


铝的残留量(干样品,以Al计)


含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。

    

铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。



镉是水产制品中最常见的污染重金属元素之一,联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。水产制品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。


镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。


大肠菌群


大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示有被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。


大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染,或产品储运条件不当而导致。


镉铜绿假单胞菌


铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。


铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。


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