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为了找到小镇这3家烤肉饭,肠胃都要罢工了丨探店

小镇生活指北2020-03-25 14:39:07



韩式烤肉饭、巴西烤肉饭、土耳其烤肉饭、中式烤肉饭...


烤肉饭究竟如何起源?我们翻遍了各大搜索网站也没找到,只看到琳琅满目的加盟信息和培训班广告,关键词是小成本致富一年赚多少钱等。足以证明这种烤肉饭成本低廉销量不错。


阿四曾因烤肉饭的便宜大碗、肉多且香而时不时光顾,中间消停近半年后,发现烤肉饭店铺突然多了很多,价格也越来越贵,品质却每况愈下。


不禁感慨人民日渐增长的物质需求赶不上物价的上涨的速度。


既然如此,我们只能用一次测评,判断这样的食物存在的意义究竟是什么。



测评前发现许多人对烤肉拌饭的理解与我们有偏差。在此说明一下,本次测评的不是石锅拌饭,不是腿排饭,不是叉烧饭,更不是沙拉鸡胸肉拌杂粮饭,而是不洋不土快餐烤肉拌饭


一般由——

不知名烤肉切块+配菜+酱汁+白米饭


组合而成。


这样的拌饭想必营养十分不均衡,但我们依旧要从烤肉饭的以下几个要素进行测评:


参与测评的10家店铺

(口味均为蜜汁或孜然)


测评过程中,我们发现每家店铺除了烤肉、米饭,甚至搭配的配菜都有很大区别。


良心商家会在饭里搭配沙拉生菜,或者炒的很香的花菜/土豆/四季豆,不良心的直接用菜市场生菜(煮熟了吃都担心农药残留的品种),或者地沟油炒的土豆丝,让测评员们一度陷入分歧之中。


至于口味,险些让来自浙江广东福建贵州河南安徽山西的测评员们大打出手。


因此,测评统计结果里,分数前三名和票选前三名都不一样



为了保证测评结果的准确性,探店小分队决定,就算再拉两天肚子,也得把有争议的几家店再吃一遍。


而第二次测评,本着不新鲜、不良心、地沟油不推荐原则,前三名也随之脱颖而出。



-榜单TOP3-


叫了个肉肉拌饭

必乐食府(烤肉饭)

土耳其烤肉饭



这三家究竟是依靠怎么样的特质才通过了我们并不严格的考验呢?


下面就来具体分析一下:


1. 叫了个肉肉拌饭


测评结果


排名丨第一名


烤肉丨肉碎,香辣口味,量多

配菜丨较新鲜、量较多(土豆+生菜)

口味丨偏咸,重口味首选

米饭丨口感一般



2. 必乐食府


测评结果


排名丨并列第一名


烤肉丨肉碎,量少,口感一般

配菜丨较新鲜、量少(土豆+生菜)

口味丨偏淡,小清新首选

米饭丨口感偏软



3. 土耳其烤肉饭


测评结果


排名丨第三名


烤肉丨肉碎,量中等,口感较好

配菜丨较新鲜、量较多(水煮蛋+黄瓜丝+土豆丝)

口味丨咸淡适中

米饭丨有点夹生




以上就是本次测评的简陋分析结果啦。


因为都是外卖,所以店铺没什么可介绍的,烤肉饭本身也乏善可陈。


可以看出新鲜度是我们考量的重点,毕竟不希望大家吃完我们推荐的店然后拉肚子。(但也不能保证推荐的几家店每天都发挥稳定)


虽然选出了前三名,但整体水平十分令人担忧,没有意外惊喜,只有一家比一家难吃,一家比一家咸,一家比一家不新鲜。。。


既然花十五块钱吃饭,为什么不吃点好的?


是饺子不够味还是冒菜不够香?


有句话不知当讲不当讲,探店小分队经此次测评后一致认为,小镇附近的烤肉拌饭,没事尽量少吃吧,想吃的时候,挑家不那么差的。


毕竟


Life is too short to eat bad.



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