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夏天养心安神,宜食莲子(银耳莲子汤做法)

天下第一观2021-10-10 12:46:46

夏天养心安神,宜食莲子(银耳莲子汤做法)




莲子又称莲实、藕实 、水芝等,为睡莲科荷花的成熟种子,是滋补元气之珍品。其有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效,常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠,是消暑养生必备的小伙伴。



《本草纲目》记载:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。”


莲子的营养价值非常高,用它做成的银耳莲子汤,有十分好的养生效果,尤其对于女性滋阴养颜有很大作用。下面即是银耳莲子汤的具体做法:


银耳莲子汤


料:


银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖适量。


做法:


1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。



2、莲子需要中间无芯的,放置多少随自己喜好。


3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。


4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。


5、莲子易熟稍后放入。


6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。


功效:


滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。






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