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都听说过海南文昌-椰子饭,但知道从哪里来......

航天文昌网2020-03-25 14:25:46

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“椰子饭”又名椰子船,

属于海南菜,在海南的民间食品中,

椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、

天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,

是海南传统农家小吃。

椰子的营养价值很高

我国的中医认为,椰肉味甘,性平,

具有补益脾胃、杀虫消疳的功效


椰肉中含有蛋白质、

碳水化合物;椰油中含有糖份、

维生素 B1、维生素 B2、

维生素 C

椰汁含有的营养成分更多,

含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、

脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、

铁等微量元素及矿物质


椰子饭是药食两用的佳品,

当脾胃倦怠、食欲不振、

四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,

并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,

加入鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,

用炖汤的方式处理,

补益功效更加显著


(来源:海南文昌绿果岛)



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