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丢掉薯片!非油炸小食来咯,一股清新的味蕾享受.

美食工坊2021-10-10 11:22:53

总是有那么几天,真的很想吃三文鱼

细嫩肥美的口感,根本就很难抗拒啊

因此有了三文鱼的非油炸版—脆皮三文鱼
其色泽鲜亮,金黄诱人,口感层次丰富
外层的酥脆,里层的柔滑,有一股清新的味蕾享受


涨姿势

三文鱼肉质紧密鲜美,具有弹性。含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。

中国进口的三文鱼多来自北欧,主要是挪威,因此有人习惯称挪威三文鱼。


准备食材

450克三文鱼(去皮)

120克面包粉
30克面粉

1个鸡蛋

10ml橄榄油

3瓣大蒜(切碎)

3克干百里香(可选)

3克胡椒粉
3克盐

番茄酱


具体步骤

1
烤箱预热到200℃,同时制作烤面包粉:锅开中火,依次放入面包粉、橄榄油、蒜末和干百里香,翻炒均匀,直到炒至金黄色。


2
切三文鱼片,厚6厘米;切好后,撒上盐和胡椒粉调味。


3
将三文鱼片依次蘸上面粉,蛋液和烤面包粉;重复此动作,完成剩余的鱼片。


4
放入烤箱,设置20-25分钟。出炉后,配上番茄酱食用。



手把手,看视频

吃货妹子吃这道脆皮三文鱼的时候,

还搭配了牛肉果酸奶沙拉,

味道好的不要不要的!


文丨美食工坊

视频丨Namiko Chen

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