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南宁最近掀起了一股椰风,强劲得淹没了万象城!

南宁吃货王2020-05-22 13:11:50

工作日开始的第一天又阴又冷又飘小雨

什么鬼意思捏!

我想要阳光沙滩,海浪仙人掌,还有一位老船长!

国外就先不说了,工作学习那么鬼忙!海南什么的最棒了捏!

一年四季风和日丽,海风,椰子,阳光,

还有最重要的海南特色菜!!!

南宁有一家绿树成荫的店开业的时候火爆得惊呆了大王跟小伙伴!

座无虚席,满满当当的!

到处都是人,连等位都有很多人排队,到底是做什么的这么火爆呢?



【快跟着大王一起来“吃鸡”吧!!】


这一家神奇的店,不仅把海南风光带来南宁,还带来了最正嘢的

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海南椰子鸡你以为就是简简单单的+椰子汁?错了!!

【椰青水+文昌鸡肉】

大头椰用新鲜青椰子汁和新鲜文昌鸡肉下锅熬煮而成。6分钟即可开锅食用!椰青其实就是是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解热生津,但它的椰肉就太嫩了,不如老椰子的香甜。口味的话咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。所以我们的椰子鸡就是用椰青的椰汁,清清香香的甜味,你必定会喜欢!


海南文昌鸡


海南新鲜空运!养足180天的文昌鸡色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃,入口喷香,爽滑异常。 文昌鸡的特点是个体不大,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。最特别的就是,嫩!

你看她皮肤柔嫩,粉粉的,差点都不忍心吃了呢!


第一口,清甜!第二口,香醇!第三口,回味!

加入珍珠马蹄,提鲜更提香!

城里人真会吃!


头汤是一定要喝的,大王尝了一口,果然淡淡的甜、椰子的香、鸡肉的鲜交织在一起,唇齿留香。而煮好的鸡肉皮薄滑爽、肉质鲜美,吃起来有些韧劲,伴着椰汁,只有两个字可以形容:鲜甜无比。

店里主厨提醒:长时间煮汤会损失营养成分,因此特别提醒火锅要尽量2小时内吃完,真正新鲜汤水加入锅底才是最新鲜健康的哟!



秘制酱汁



这个白白的可不是蒜米哦!是沙姜来的!

沙姜自带一股清香配着吃,去腥又提味!这就是搭配吃椰子鸡的蘸料,想要吃到最原汁原味的椰子鸡,蘸料也要精心搭配。入口带有小青橘的酸味与辣椒的辛辣味道,清新特别。

沙姜+辣椒+小青柠=清新提味吃鸡蘸料


椰子鸡火锅食用小指南

STEP 1:喝头汤

STEP 2:吃鸡肉

STEP 3:涮火锅



喝完汤,吃完鸡,火锅开始了!



荤素搭配拼盘

肥牛+金针菇+鲜打肉丸+虾丸+特色蔬菜

这个有2人份/4人份/6人份的,满足不同胃口需要!大王吃这个6人份的,真的是大大的满足!




带着菌棒的正嘢特级香菇!要不要这么原生态啊!

一整条还在呼吸着生长着的菌棒,大小不一的排列着,以生机勃勃的姿态等待你的品尝!现采现吃天然无污染,提鲜提味!个头大大滴说,肉厚口感浓郁得不得了!



现采现摘的还有豆苗!!!

绿意盎然的豆苗,挺拔,翠绿!这个一定要吃新鲜的,而且下锅不能涮得太久,大概变软以后即可食用!口感捏有些许微甜,并不是因为椰子鸡汤的缘故哦,而是因为新鲜才有这样微甜的口感!


我们的主食


大家想到主食,肯定是什么粥粉面饭等等之类啦!

大头椰家是大大锅的煲仔饭!

咱家是没有白米饭的!因为吃椰子鸡,就着白米饭吃是有些许的寡淡的,所以三碗汤下肚,来碗喷香的煲仔饭,中和了椰子鸡的甜腻味道,带点咸香+煲仔腊味+锅巴!这样的美味绝配,简直完美!


喜欢吃葱花的加上点,淋上提味酱油就开始疯狂的搅拌模式!

我搅我拌,我用力的拌



啊啊啊啊!

一下吃了3碗!还有锅巴,最爱的锅巴!这一大锅大概够4~6个人吃饱饱啦!


海南特色甜品


去过海南的,没去过海南的都肯定听说过海南清补凉!不用东张西望了,在大头椰就能吃到正宗的海南清补凉!


传统的海南清补凉主要是以红豆绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。大头椰的清补凉可是用料十足十!

椰肉+芋圆+红豆+龟苓膏+香芋+薏米等数不过来的用料,清凉解暑的佳品!



海南椰子汁

海南这个季节的椰子汁,味道正好!在海南的路边喝过,甜味之后有股涩味!但大头椰家的不会这样,清甜,香醇之外多了一份清爽,与火锅搭配,冰火两重天!

来一口,心旷神怡!


【快来感受这如沐椰风的就餐氛围】

仿佛置身热带雨林丛林中,原木,鸟笼,热带植物,还有新鲜椰子!

一秒从节奏匆忙的都市穿梭到椰风粼粼的海南!


【不打飞的去海南就能吃到的大头椰正嘢椰子鸡到底在哪?】


大头椰正嘢椰子鸡

人均80元

地址:南宁万象城四楼449铺,往百盛商场方向

电话:0771-5825898


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么么哒!



▶来源:南宁吃货王

▶综合编辑:南宁吃货王

▶综合编辑:宇锅锅

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