宁夏水产品加工联盟

吃这些食物让你尿酸飙升,史上最全食物嘌呤等级一览表

公共卫生与预防医学2020-03-25 14:13:23

前不久,

某中学一高中生的体检结果吓坏了所有人,

体检结果显示:

该男生的尿酸高达682umol/L!


而尿酸正常值为:

男性:149~416μmol/L;

女性:89~357μmo1/L。

该男生年仅16岁,

却高出好多!



医生分析:

导致这位男生尿酸如此高的原因,

与他每天都吃烧烤、海鲜、香辣火锅有关,

这些食物都属于“高嘌呤食物”。


尿酸过高之后,

这位男生渐渐开始有双髋关节轻度疼痛,

医生认为他很可能患上痛风了!

这真的要警示所有人,不要无肉不欢!


嘌呤、尿酸是什么关系?



人体内本来就有嘌呤这种物质,食物中也含有嘌呤,其经过氧化代谢后最终形成尿酸。


正常情况下,尿酸1/3由大肠排出(大便),2/3由肾脏排出(尿液)。尿酸会在体内不断生成和排泄,令血液中的尿酸浓度维持稳定。


如果嘌呤摄入过多,尿酸生成量超出身体可排泄量,就会造成尿酸堆积过多,使血液中尿酸含量升高。


说白了,就是吃出来的“富贵病”。


每日嘌呤摄入量标准:

● 正常人嘌呤摄入量每天可多达600~1000mg;

● 痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100~150mg。


尿酸高,只会引起痛风?

当血液中尿酸超出正常值,无法溶解在血液里,就会产生尿酸盐。尿酸盐会在许多器官组织中沉积,引发各种疾病。



沉积在关节:痛风性关节炎

尿酸盐沉积在关节里,会引起急性炎性反应,关节痛就是这样来的。

尿酸盐沉积越多,关节疼痛越强烈,严重者能自己摸到结节,甚至关节僵硬、变形。



沉积在肾脏:痛风性肾病

尿酸盐一旦在肾脏安营扎寨,会损害肾脏功能,诱发各种急、慢性肾病;严重时可能出现肾功能不全、肾衰竭。



加重心血管疾病

高尿酸若不积极控制、治疗,会引发或加重动脉硬化,从而引发心血管疾病。研究显示,痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%。



与其他代谢疾病互相影响

高尿酸通常伴随“三高”一起出现,互相影响,互为因果。

比如:

● 高尿酸患者患高血压的风险会增加50%;

● 高尿酸患者中一部分患有糖尿病。



“食物嘌呤等级表”,照着吃降尿酸





想要尿酸低,还要做到这6点




1

多喝水,排尿酸:白开水、苏打水

每天保证1500~2000ml,尿量达到2000ml。不要等到口渴才想起喝水~


2

啤酒白酒甭想,小酌红酒还可以

● 啤酒含有嘌呤,与肉类、海鲜搭配,会使尿酸在短时间内飙升。白酒也会增加风险。

● 红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质,能减少酒精对尿酸的影响。


3

水果正确吃

多吃含维生素C多、含糖量低的新鲜水果,少吃果干,少喝果汁。


4

选对烹饪方法,可以降嘌呤

降嘌呤含量排序:煮>蒸>炸>煎。

肉类食物可以汆水后再烹饪,也可以降低嘌呤含量。


5

选择有氧运动,避免无氧运动

平时应选择健走、慢跑、跳舞、打太极等有氧运动。无氧运动,会使乳酸、尿酸水平会增高,甚至会诱发痛风。

提醒:运动要适量,剧烈运动可导致尿酸升高。


6

注意防寒保暖

温度过低会使尿酸盐的溶解度下降,而在体内沉积。天气变化时应注意保暖,如果室外太冷的,可以选择室内活动。


Copyright © 宁夏水产品加工联盟@2017