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牛肉系列之新晃黄牛肉

有啥值得买2020-04-02 16:06:39

湖南这地界还真是啥都有,以前只知道湘楚民风彪悍,邵阳地区的械斗一直盛名。前些时间在看一个关于人种的文章,发现中国的人种并不像我们想象中的那么单一,中国出现过好多人种,湖南就是“三苗”,O2黄种人,还有一些百越人,O1黄种人。这个是从基因层面上的人种分析,还是很有依据的,这个专栏还是蛮有意思的,感兴趣的可以去看看。


扯远了,今天要写的是湖南新晃县的两大特产之一:黄牛肉,另一个是龙脑(冰片),以后再写。


新晃古属夜郎国,百越人的后代,现为侗族自治县。该县的原始的牛文化、侗文化、傩文化传承良好,特别是“牛文化”源远流长,底蕴深厚,“为牛而舞、为牛而歌”,爱牛、敬牛蔚然成风,还有斗牛、宰牛、卖牛的传统习俗,群众喜养牛,善养牛,自古有家家放牧、村村见牛的习惯。




新晃黄牛属于湘西黄牛。湘西黄牛,属巫陵牛品系。它是根据当地自然条件和生产需要,经过长期的自然选择和人工选择而形成的品种,是中国南方最优良的黄牛品种之一,已被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

…………

随着黄牛产业的发展,牛肉食品加工企业在新晃悄然兴起。截止2010年,全县牛肉加工企业达22家。2009年全县牛肉加工8000吨,实际加工肉牛5300吨,实现加工产值3.2亿元,位居湖南省首位。全县从事牛肉加工的产业技术工人达600余人,所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地,产品供不应求。

来源:http://www.xinhuang.gov.cn/index.php?a=show&c=index&id=178&m=special(2014年)


新晃县在1984年的时候就被评为国家级的贫困县,本身没啥特产。但这些年抓住了两个当地的特色产品,慢慢的有点起色,当地领导也挺有水准的,很重视品牌保护和建设。


在2009年的时候就申请了“新晃黄牛肉”的原产地地理标志证明(http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/jlgg_12538/zjgg/2009/201001/t20100112_238357.htm),在这几年一共授权了两批3家企业使用这个公共品牌。



第一批

  1. 新晃老蔡食品有限责任公司 富桥

  2. 新晃嘉信食品有限公司 嘉信

来源:http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/jlgg_12538/zjgg/2010/201009/t20100917_238631.htm



第二批

  1. 新晃永益牧业有限责任公司 飞云山

来源:http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/jlgg_12538/zjgg/2013/201309/t20130902_375505.htm


这三家企业是新晃县比较好的大企业了,我们来看看哪家做的比较好。




目前,全县22家牛肉加工企业中,年加工能力在1000吨以上的只3家,4000吨以上的只有1家,大多数企业加工能力在500吨以下。由于加工分散,以至产品多而杂,质量高低不齐,品牌产品少,竞争力不强。全县共有酒店、休闲、冷鲜三大类牛肉产品60余个品种,主要以干牛肉为主,技术含量不高,难以满足不同层次的消费需求。60多个产品中,只有老蔡食品有限责任公司生产的“富桥”牌牛肉入列湖南省名牌产品,嘉信食品有限公司的“嘉信”入列湖南省著名商标外,没有一家企业生产的产品入列中国驰名商标行列。


来源:http://www.xinhuang.gov.cn/index.php?a=show&c=index&catid=107&id=14030&m=content(2012年)



新晃老蔡食品有限责任公司成立于2006年3月29日……2011年通过了GB/T19001—2008/ISO9001:2008质量管理体系认证,2012年通过了GB/T22000—2006/ISO22000:2005食品安全管理体系认证。先后获得了“清真食品标志牌”、“怀化市名牌产品”、“怀化市十大特色品牌”、“怀化市优秀旅游产品”、“怀化市级重合同守信用企业”、“湖南省首批质量信用A级企业”、“湖南省名牌产品”、“湖南省著名商标”、“湖南西部农博会金奖和湖南省(国际)农博会金奖”、“湖南省农业产业化龙头企业”、“湖南省首批国家贯标评审验收合格企业”,国家授予新晃老蔡食品有限责任公司为“新晃黄牛肉地理标志贴标企业”、“无公害农产品证书”、“无公害农业品产地认定证书”等殊荣。


来源:http://www.xinhuang.gov.cn/index.php?a=show&c=index&id=185&m=special(2014年)



从上面这两个资料可以看得出来,最好的应当是新晃老蔡食品有限责任公司,其次是新晃嘉信食品有限公司,前者的互联网方面做得更好一点,有自己的官网,还有自己的天猫旗舰店。



完整带天猫店链接的版本,请点【阅读原文】查看。




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