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香茅椰汁煮青口 别有一番锋味

本来食物恋2020-07-31 15:53:25

青口贝是富有营养的珍贵海产食品,素有“海中鸡蛋”之称。

青口贝可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒。


--------------香茅椰汁煮青口-------------



用料:青口 椰奶 橄榄油 蒜蓉 洋葱 香茅(柠檬草) 辣椒 花菇 月桂叶 白酒 砂糖


做法:

1.热锅下油,用橄榄油把蒜头,洋葱,月桂叶,柠檬草,辣椒和花菇炒香

2.倒砂糖、半杯白酒,加椰酱,椰奶,小炖至青口熟了,壳子打开

3.加盐和胡椒调味,然后加进大辣椒作装饰即成。

摘自《锋味厨房》


营养价值:益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。可以改善气血不足、肾虚所致腰膝酸软及久泻久痢之症。

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