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阳江职业技术学院食品专业简介

阳江职院食品专业2020-08-11 06:05:10


阳江职业技术学院——食品专业




德育和技能并重,重视学生综合素质的提高

实训条件优越,师资力量雄厚,提供展现自我的平台






阳江职业技术学院

食品专业简介

 

         阳江职业技术学院食品专业包括食品营养与检测、食品质量与安全和食品生物技术3个专业方向,其中食品营养与检测专业获得校级重点专业和校级品牌专业立项。


食品专业师资团队实力雄厚,其中博士3名,高级职称2人;高学历、高职称、年轻化的教师团队是保障人才培养质量的关键。




师资团体简介


陈铭中男,19799月生,毕业于江苏大学,博士研究生在读,工程师、讲师、高级技师,食品与生物技术教研室主任兼食品营养与检测专业主任,华南理工大学访问学者,阳江农业职业教育集团理事,食品检验工考评员、食品检验工高级技师、双师素质。主持省级项目4项,校级项目7项;主要参与省级教研项目1项,市级项目2项,横向项目2项。

余铭男,19739月生,毕业于华南农业大学,工学博士,博士后,教授级高级工程师,阳江市食品低温加工工程技术研究中心主任,阳江市市管拔尖人才,获得省市奖项10项,主持省市级项目15项。

朱碧宁女,19719月生,毕业于中山大学,本科硕士,讲师、工程师、高级技师,系实训中心主任,食品检验工考评员、食品检验工高级技师、高级公共营养师、双师素质,主持或主要参与省级、校级项目7项。

钟旭美女,198011月生,毕业于陕西师范大学,硕士研究生,    工程师、讲师、高级技师,食品质量与安全专业主任,广东省省技术能手、食品安全管理体系内审员、质量管理体系内审员、食品检验工考评员、食品检验工高级技师、双师素质,主持或主要参与省级教改项目5项目、市级项目2项、校级项目5项,曾多次获得省级挑战杯、生化技能竞赛等竞赛优秀指导老师。

许兆亮男,196510月生,副教授,毕业于华南师范大学,本科学士,双师素质、南粤优秀教师。

唐海尧男,19898月生,毕业于华南农业大学,硕士研究生,讲师,食品生物技术专业主任,参与市级科技项目2项。

冯琳燕女,19835月生,讲师,博士研究生,,发表多篇SCI论文。

李婷婷女,198410月生,讲师,毕业于上海海洋大学,本科硕士,检验检测行业经历丰富,主要讲授食品微生物学。

杨虹女,198410月生,本科硕士,毕业于华南农业大学,生物科学讲师、食品科学工程师、高级技师、高级公共营养师、双师素质。

陈海强男,198610月生,讲师,毕业于华南农业大学,硕士研究生,参与省市级科技项目8项,市级科学技术奖2项。

陈勇男,19861月生,华南农业大学在读硕士,实验员、高级技师、公共营养师,参与多项省市科技项目。

敖菲菲女,19881月生,本科毕业于中山大学,华南农业大学在读硕士,实验员,高级公共营养师,高级食品检验工,生物技术助教。




校内实训条件


校内实训条件优越,拥有一条完整的酸奶生产线、专业条件完善的食品检测实验室、食品加工实训室和食品发酵实训室等等;


通过与阳江喜之郎公司合作办学,成立“喜之郎食品学院”,实施订单培养,推荐就业,全面提升专业的社会影响力。


部分实验室及设备仪器简介





   

  办学特色


  食品专业2016年被省教育厅立项的“食品营养与检测专业现代学徒制”办学模式,是我校唯一试点专业;

  2013年被广东省教育厅立项“省级高职高专食品营养与检测专业实训基地”项目,立项获得150万专项建设资金;

  建立了阳江市食品加工重点实验室;专业教师主持省级、市级科研教改项目近20项,教师曾获得全国商业设计一等奖;

  立项了四个“省级大学生创业实践项目”;

  专业教师指导学生多次获得省级以上竞赛奖励,其中2014年获得广东省生化技能大赛高职高专组一等奖。



    主干课程

      食品化学基础、食品微生物学、基础营养、食品生物化学、食品仪器分析、食品原料学、食品添加剂、食品分析与检验技术、食品微生物检验、农兽药残留检测、食品质量管理等课程。 

       

      培养目标

      培养德、智、体等全面发展,具有良好职业道德和法制观念,具备扎实的职业发展基础和基本职业素质,掌握食品安全与营养、食品质量检验检测、食品加工工艺的技术及质量管理的基本理论和技能,能够在食品生产与加工、流通和消费领域从事食品分析及卫生检验、食品营养指导、质量安全管理、安全评价工作等第一线工作的高端技能型专门人才。


        就业方向


      (1)食品生产企业一线QC、基层管理人员、研发人员;


      (2)学校、幼儿园、食品企业、社区等企事业单位的公共营养师、营养配餐员;


      (3)食品原料、辅料、半成品、成品生产企业品质控制、质量检测与安全管理;


      (4)流通领域内食品原料、辅料、半成品、成品安全及质量控制;


      (5)与食品质量检测相关事业单位(如疾病预防控制中心,食品药品监督管理局,外贸、海关等商品检验、检疫部门)或其它国家承认的鉴定机构。




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    ENDING 

    小编暂时先更新到这里啦~更多内容,敬请期待哦~

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