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新乡暖妹子大放福利!老式油茶免费领!还记得小时候的味道吗?尝过的都泪奔了!

吃喝玩乐在新乡2021-10-12 08:38:54


油茶~~
热乎乎的油茶来喽~



可能很多00后没有听到过这样的叫卖声,但是对于其他年代的人来说,清晨傍晚这样的叫卖声就像是一种符号,一种记忆,深藏于脑海深处,也关联着无数回忆……








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先讲个故事吧:

      解放前在新乡老城区有个村落叫马小营,村中有一大户人家,家境殷实,常年雇有长工干农活,媳妇闲来无事,便学会了油茶这门手艺,闲来做给长工们吃,因味道浓厚,用料十足!长工们吃了以后个个赞不绝口,在当地颇为有名!

      后来这家媳妇就将这门手艺传给了女儿,一代代传下来,到了本世纪初,这味油茶并没有消逝,现在接班的是位暖心萌妹子,笑起来非常甜,人也非常善良,做油茶更是一丝不苟!

      在妈妈的帮助下,精选食材用料,用心研习,决心将老辈儿传下来的传统老式油茶继承下来,也让更多人吃到这一道已不常见的美味!



油茶作为早晚餐的一道佳品,老少咸宜!

因其口感咸香细腻,配料花生芝麻酥脆无比且营养丰富,深受人们喜爱!




暖妹家老式油茶福利奉上!


在吃喝玩乐在新乡回复


油茶 


获取手工炒制油茶200G罐装一份!

活动时间:2017.9.30-10.6

领取时间:2017.10.6-10.8


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订货电话:18238658050




暖妹子家的油茶用料更是讲究!

花生芝麻炒制备好,特别特别的酥脆!

这绝对是需要一番功夫的!

牙齿根本不用费力就已散碎开来,香味弥漫整个口腔!

由八角、花椒、草果、丁香等十余种香料焙熟碾碎,比例把握精准,端的是正宗到位!

可以看到,无论是选用的面粉还是用油,他们家都追求的非常讲究细致!

为的就是能炒到一手好油茶!


芝麻

香料

面粉

花生仁


暖妹子炒料还不算娴熟,一次要炒上50斤油茶,毕竟还费点气力,妈妈是位无私的好帮手!每每女儿遇到困难,总是出手相助,问题迎刃而解!

火候、顺序、颜色、香味……这些都是能否炒出一味地道油茶的关键因素,妈妈从不马虎!用心走心可见一斑!

炒制好的油茶如何冲泡很是关键!

如果方法不对,味道就会大打折扣!


1.两勺油茶舀入碗中


2.倒入少量温水拌成糊状,务必搅拌均匀,不要有颗粒和疙瘩

3.将开水倒入至整碗,不停搅拌,直至鲜香透亮、没有颗粒、非常顺滑即可食用。


PK


还有妈妈独家秘制的西瓜酱!

大大的沙瓤西瓜!

只有少量供应哦!

味道咸香适口,特别适合蘸酱、炒菜等食用!




暖妹家老式油茶福利奉上!


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油茶 


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手工油茶:500g一斤罐装,每罐25元

自制西瓜酱:280g瓶装,仅需12元一瓶!

市区环路内满48元起送!



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吃喝玩乐在新乡

图文编辑:胖胖君 

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