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6种食品买出你的进口超市腔调

BBLive哔哔乐2020-06-28 06:50:26

先打开魔都儿的冰箱,看看他们的流行三大件:椰子水、冰淇淋和舶来调料


椰子水

在进口超市里买瓶水真复杂,来源地千奇百怪。但如今除了口渴顺手拿上一瓶,真正花力气从超市搬它们回家的人越来越少。因为椰子水早取代普通水的地位。无论那水来自多遥远的异域珍山,那些每日夜跑锻炼需要补充钠钾元素的健康斗士一概在冰箱里放满无添加椰子水。

推荐:Real coco 瑞欧椰子水


冰淇淋

如今还有多少人觉得冰淇淋只是夏天的热宠?大冬天拿来拌个热沙拉、调个酒、做个冰火两重天的现烤曲奇配冰淇淋夹心,冰淇淋的实用价值才得到充分体现。不过冬天的口味选择也有讲究,看看进口超市那些有温暖视觉感的新口味:浓郁的波尔多口味、甜腻的太妃焦糖味,倒是最适合冬日做美食搭配。若是追求健康,新入魔都的大豆冰淇淋也值得尝试。

推荐:DoubleRainbow 肉桂焦糖味大豆冰淇淋


舶来调料

魔都儿家里的调味料一般都有些讲究,就算选瓶老干妈也得是英国货——国民品种酵母酱。所以能入驻你家冰箱的,千万要细心挑选,大路货哪能进你法眼。就算是众人皆知的冬荫功酱,那只是给下面达人救急使用,爱待在高级厨房用高级锅炖高级菜的,记得在高级超市找“Phrik Naam Som”这种东南亚著名腌制辣椒来自制汤底。要是念念不忘餐厅里烤猪肋排的香气,也可以寻觅正宗樱桃木/胡桃木烧烤酱在自家烤箱烹制。

推荐:Phrik Naam Som 泰国醋浸辣椒


再看看魔都儿的橱柜三大件:谷物种籽、进口海盐和香草


谷物种籽

如今谁都知道谷物远不止大米这一种,藜麦、糙米、燕麦粒已经成为橱柜新宠,也了解做个沙拉还要放点南瓜籽、葵花籽来增加点不饱和脂肪酸,洋气的再撒一把奇异籽Chia Seeds。不过若想要100%无添加的种籽仁,还是得在进口超市才能淘到。

推荐:Seeberger 天然瓜子仁


进口海盐

如果还在感叹无碘盐多么难找,那是你没认真逛进口超市。等找到那整整一排货架,各式海盐能让你挑花眼。无论想要高端的法国盐之花、坚若矿石的意大利粗盐、还是各种灰色、红色、粉色、黑色天然矿物盐,在魔都都能见着。也别觉得它们只是肤浅的颜色或形状之分,其实各款盐都有不同的烹饪方法。试用个把次,你说不定都能做大饕了。

推荐:Maldon 腌渍专用海盐


香草

若是哪家进口超市没有任何香草的踪影,那么从今天起你就可以把它拉入免入名单。通常在魔都能见到的香草品种基本涵盖:罗勒、百里香、迷迭香、欧芹和莳萝。关于它们怎么用,即使不谷歌,去高级餐厅转一圈也能基本领会。如果做完大餐还有剩余,不妨将它们和海盐一起腌制成香草盐,以后做菜时即使忘买,也能用吸足香草味的海盐来救急。

推荐:cityshop自种香草


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