宁夏水产品加工联盟

【部门信息】噶尔县开展春季校园食品安全专项检查

网信噶尔2020-06-26 13:15:10

噶尔县开展春季校园食品安全专项检查

时值春季开学之际,为加强学校及其周边食品安全监管,全面排查食品安全风险隐患,有效防控群体食品安全事件发生,切实保障噶尔县广大师生饮食安全和身体健康,2018年3月5日至3月6日,噶尔县食药监局联合县教育局开展了春季学校食堂食品安全专项检查。 

此次专项检查以进一步落实学校食品安全主体责任,完善食品安全管理制度,规范餐饮食品加工制作程序,严厉打击食品安全违法违规行为,突出“四查”举措,着力保障学校食品安全,此次主要检查了各学校责任是否落实到位,食品安全岗位责任制、学生营养餐配送企业是否落实食品安全责任制,是否与学校签订食品安全责任书,查主体资格是否合法,学校食堂是否持有有效的《食品经营许可证》,食品从业人员是否取得有效的健康证、培训证;检查经营场所是否达标,学校食堂后厨功能区是否齐全,布局是否合理,基础设施、设备是否配齐并正常运转,学校食堂是否完成明厨亮灶,餐饮场所是否存在“脏乱差”等现象;查管理措施是否到位,从业人员管理、食品原料釆购查验、餐饮具清洗消毒,食品原料储存管理、食品添加剂使用、食品留样管理、餐厨垃圾收集处置等规范化管理措施是否到位等。同时,对学校食堂食品安全管理员及从业人员进行了食品安全知识宣传和培训,督促健全食品安全长效化管理,增强食品安全责任意识,夯实食品安全保障措施。

从总体检查情况来看,噶尔县各学校食堂都能够按照要求加强内部管理、完善软硬件设施,食品采购、储存、加工、餐具消毒与加工流程等环节基本符合相关要求,但也有部分学校食堂存在加工流程不规范、硬件设施跟不上、食品留样量不足、餐饮具清洗消毒不规范等一些共性问题。

此次专项检查,共出动执法人员10人次,检查学校食堂3家,食品经营门店14家,出动执法车辆2台次。通过检查有效提高学校食堂从业人员的食品安全意识,消除了食品安全隐患,保障了广大师生的饮食安全。

下一步,噶尔县食药监局将进一步加大学校食堂及周边食品经营门店、食品摊点食品安全监管工作,同时对此次专项检查发现的问题追踪整改落实,确保专项检查工作取得实效。

初编➤张和平   责编➤次仁曲桑      终审➤王盎     来源➤药监局


评论功能已开通! 点击文末“写留言”




       

དུས་ཚོད་ཞིག་བཙལ་ཏེ་རྩོམ་ཡིག་དེ་ཀློག་པར་

                 ཁྱེད་རང་ལ་ཐུགས་རྗེ་ཆེ་ཞུ་          

感谢您抽出  · 来阅读此文

Copyright © 宁夏水产品加工联盟@2017