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肥肉有益健康,能信吗?已入选世界十大最有营养食物,理由是……

健康智慧生活2020-05-04 06:12:23


猪肉是很多人饮食中“不可或缺”的一部分。这也引起了一些营养专家对人们健康的担忧。



对猪肉食用过多的担忧,首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示:“世界卫生组织和我们的研究都表明,食用红肉和加工肉制品,比如熏肉,与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释,即虽然同为红肉,猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。


所以,很长的一段时间里

大家都不敢多吃,

怕胖,怕不健康。


但现在有个好消息——


据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,肥猪肉/猪油居然位列第八。



研究人员称,肥猪肉的入选令人惊喜。

猪肉的营养价值

数据显示,它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。


对于肥猪肉获得如此高的评价,很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸,以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。



单纯比较这一数据的话

肥猪肉比牛油果还要高


当然,再健康的东西也要适可而止,吃多了肥肉还是会变胖,并导致一系列健康问题。

所以营养师建议:


每天最多摄入六汤匙肥猪肉,最好搭配蔬菜一起,炒着吃或熬汤都可以。


另外请注意,科学家和营养师所说的肥猪肉,是未经过加工的猪肉脂肪和猪油,而不是市场上经过再加工的其他猪肉制品。



所以,吃货们,

放心大胆的吃五花肉吧,

别过分就好!


英国科学家评选出的“十大最有营养食物”:


1、杏仁:富含不饱和脂肪酸,有益心血管健康。

2、凤梨释迦:富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。

3、平鲉鱼:富含蛋白质和低饱和脂肪。

4、比目鱼:富含维生素B1。

5、奇亚籽:富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。

6、南瓜籽:富含铁和锰元素。

7、莙荙菜:具抗氧化功能。

8、肥猪肉:富含不饱和脂肪。

9、甜菜叶:富含钙、铁、维生素B和核黄素。

10、鯛鱼:营养丰富。


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