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承恩农业 | 越吃越健康的超级食物

青海承恩农业2020-07-31 14:29:11

“超级食物”这个词,越来越频繁的出现在大家的视野,在外国人的健康界掀起了轩然大波。那么超级食物,到底是什么呢?

其实目前国际上,还没有一个准确对超级食物的定义。通常情况下,超级食物泛指营养密度高的物质,比如富含抗氧化成份,如胡萝卜素、维他命A、C、E、黄铜、硒等,和富含Omega 3 脂肪酸的物质。下面就让我们来看看超级食物到底有哪些吧!


  鹰嘴豆

说到超级食物,可必须要提一提鹰嘴豆。鹰嘴豆被称为“豆中之王”,因为100克鹰嘴豆中就含有20多克优质的植物蛋白,但其中的脂肪含量只有6克。它还富含18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体无法自己合成的。而且100克的鹰嘴豆中高含丰富的膳食纤维,能满足人体每日所需纤维的50%。100克鹰嘴豆的钙含量为105毫克,铁含量为6.2毫克。比同等重量的鸡肉的钙含量多7倍,铁含量多5倍。

鹰嘴豆还闻名于它独特的控制血糖,改善糖尿病的功效。其中含有的微量元素铬,能使人体的胰岛素活性与收体增加。而且,鹰嘴豆中的异黄酮对女性的健康很有好处。异黄酮是植物性类的雌激素,能有效延缓女性衰老,让皮肤保持弹性水当当。更有降血脂,减少骨质流失,促进骨骼发展的功效。


小扁豆

小扁豆相对比鹰嘴豆更为常见,他们俩可以算是近亲。与鹰嘴豆相比,小扁豆中含有的脂肪更少。100克小扁豆中仅含有0.75克的脂肪,却含有17克的植物蛋白质,近16克的植物纤维,是增肌减脂的不二之选。也是因为小扁豆低脂高纤的属性,它能帮助降低人体的胆固醇含量,维持血糖平衡,减少患心血管疾病的风险。

小扁豆中含有的钼和叶酸含量也非常之高。100克小扁豆中含有人体每日所需钼的含量的1.5倍,能有效抑制尿结石的形成。它还有人体每日所需的叶酸含量的50%。叶酸通常被誉为预防婴儿畸形的良药。也有一些地方用小扁豆来治疗女性贫血,因为它能有效促进骨骼中幼细胞的成熟。

小扁豆吃起来要比其他豆类食品方便很多,因为它不需要提前浸泡。吃小扁豆的方式也有很多种,比如说可以拿来做汤,把所有食材都放进锅里,炖上个把小时就能吃了~


藜麦

藜麦被古代印加人誉为“粮食之母”,名副其实。藜麦中有9种人体必需的氨基酸和人体不能自己制造的完整蛋白质。这个完整蛋白质可与牛肉媲美噢!四分之一杯的藜麦中含有13.1克的蛋白质,比同等体积的糙米和白米饭的蛋白质含量多2倍。

除了蛋白质方面的优势,藜麦中的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也非常全面。其中,100克藜麦中镁的含量是人体每日所需的50%。藜麦中也不含麸质。对大部分人来说麸质是很普通的蛋白质,可以被人体吸收。可是少数对麸质过敏的人群,一吃含有麸质的东西就会有腹痛腹泻的情况。因为麸质相对没有那么容易消化,所以藜麦也适合消化不好的人士食用。

藜麦的食用方法非常多,其一,它可以代替白米糙米被当做主食来食用;其二,藜麦可以被拌进蔬菜沙拉里,蔬菜的清脆加上藜麦的Q弹,让你吃的停不下来~~


奇亚籽

奇亚籽也叫奇异籽,之所以会有这个名字,是因为人们惊叹于奇亚籽中的营养之丰富。奇亚籽中的omega 3脂肪酸含量是三文鱼的7倍之多,能保持肌肤有弹性,心血管健全,且舒缓压力。奇亚籽中所含的磷是全脂牛奶的6倍,能帮助人体调节体内的酸碱平衡度,起到促进代谢的作用。奇亚籽中所含的钙是普通牛奶的5倍以上,完全能满足人体对钙质的需求。

奇亚籽中还有非常高的纤维含量,每100克奇亚籽中含有27.6克的纤维,是大米的9.8倍。他的可溶性纤维是全麦麸含量的12倍,能有效增强饱腹感,促进肠胃蠕动,防止便秘,从而达到瘦身的效果。而且奇亚籽还有超强的抗氧化成份,是蓝莓的3倍多。其中的含有的天然抗氧剂能有效缓解衰老,预防劲动脉硬化,预防癌症。

奇亚籽最常见的吃法就是做成奇亚籽布丁了,口感Q弹,老少皆宜。泡开后的奇亚籽无色无味,可以加到任意的饮品里搭配噢~还能做成奇亚籽饼干,不仅方便携带,还是很好的垃圾食品代替品~ 还可以添加到面包里,让面包营养更丰富~


亚麻籽

亚麻籽也被称为植物界的“脑黄金”,其中所含有的n-6和n-3亚麻酸,能起到一个很好的降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集的作用,对心血管疾病有良好的预防效果。其中,10克亚麻籽中所含有的Omega 3脂肪酸就有3800毫克,相当于深海鱼油的10倍。而且和深海鱼油相比,它没有难闻的腥味儿,也没有高胆固醇和饱和脂肪酸。

亚麻籽中的木酚素和ALA能有效防御和治疗人体免疫系统的炎症。它能减轻过敏反应,改善关节炎和改善器官组织发炎。亚麻籽还特别适合糖尿病人吃。有研究表明,亚麻籽能有效降低血糖。而且亚麻籽中不含有胆固醇,所以也适合高胆固醇,减肥人士食用。

看完了那么多超级食物,大家是不是都激动的要吃吃吃了!但是,超级食物虽好,也不能只单一的吃超级食物,而不吃其他的东西噢~~再好的东西,吃多了也会给身体造成负担!所以大家还是要注意营养均衡,把超级食物和日常蔬果搭配在一起吃,才让你身体倍儿棒!

藜麦距今已经有5000-7000年的种植和食用历史,兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布,食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上,降雨量在300毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”旗下产品“昆诺牌”藜麦,出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新,远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中,公司注重对环境的保护和可持续发展,注重对产品质量和食品安全的严格控制,为消费者谨献安全、健康、高品质的藜麦。

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我是青海都兰承恩农业有限公司,我位于世界屋脊青藏高原,平均海拨3300米的青海柴达木盆地都兰县,这里人烟稀少,没有工业污染。在这里我们种植着一种只有在高海拔山区生长全营养有机的粮食,它的名字叫“藜麦”又被称为“营养黄金”。五谷杂粮中的藜就是它了,在中国很少有人吃到它,因为它的生长环境要求很高,需要在高海拔、盐碱地、日光充足、昼夜温差大的地方生长,全世界产量都很低,被欧美的贵族长年定购,普通人很难接触。它的营养价值超高,富含完全蛋白质(植物中只有藜麦含人体可吸收的完全蛋白)、矿物质(硒、锰、钙、铁、钾、镁、铜、锌、磷、钠),维生素(维E、B1、B2、B6、叶酸),不含胆固醇,是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,被美国宇航局用于宇航员的太空食品。是减肥健身、肠胃疼、糖尿病、高血压、速食者的最佳食品。是孕产妇的营养保证、婴幼儿宝宝的最佳辅食。它易于消化,口感独特,有淡淡的坚果清香,具有均衡补充营养,增强机体免疫功能,修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力,预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适合所有群体食用。

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