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讲座 民以食为天 食以安为先——谁是食品安全的头号敌人

浙江图书馆文澜学苑2021-01-11 14:09:57

民以食为天 食以安为先

保障食品安全,就像打仗,首先要认清主要敌人。什么是食品安全的主要敌人?当前,世界和中国食品安全的主要敌人都是食源性疾病(据世界卫生组织(WHO)估计,全球每年10人中几乎有1人因吃被污染的食物而生病,导致42万人死亡,包括五岁以下儿童12.5万人)。

什么是食源性疾病?

食源性疾病是如何发生的?

公众应怎样预防食源性疾病风险?

主任医师孙亮为你答疑解惑。

主讲嘉宾

孙亮:浙江省疾病预防控制中心主任医师。九三学社社员及支社副主委。浙江省食品安全专家委员会委员、浙江省食品安全地方标准评审委员会委员、食品安全企业标准审查专家,主持制定《包装饮用水》等国家食品安全标准及参与多个食品安全地方标准的制定。主持、指导、规范全省疑难食源性疾病暴发事件调查处置工作。负责全省食源性疾病暴发事件监测和风险评估。

时间地点

2018年4月21日(星期六)上午9:30

浙江图书馆二楼集体视听室


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