宁夏水产品加工联盟

慎用保健食品和方便食品

江西科学技术出版社2022-06-19 16:00:53

点击蓝字

关注我吧

直至今天,对保健食品的概念也没有统一的认识(只是习惯上把满足人们特定营养需要的食品称为保健食品)。近年来对市场的抽查发现,一些产品在营养和功效方面的科学依据都不够明确,部分产品营养成分远远低于指标要求,有的产品食用后甚至还产生了副作用。此外,一些“保健食品”的宣传言过其实,借助似是而非的诸如:“祖传秘方”、“延年益寿”来瞒天过海,正如一位营养学家所言:“只要能够诱使消费者掏腰包,什么都敢往上说。”

方便面、面包、三明治等方便食品,普遍缺少蔬菜所具有的成分—维生素、食物纤维、某些人体必需的微量元素。这些营养成分若长期缺乏,势必影响身体健康。油炸方便面、奶油面包等多数方便食品,含脂肪量甚高, 长期吃可导致体内脂肪增多,容易产生肥胖,这对老年人、心血管病人和身体偏胖者尤为不利。此外,几乎所有的方便食品都是酸性食物,在体内代谢过程中产生大量的酸性,影响大脑的正常功能,容易导致记忆力减退,反映迟钝,对青少年的生长发育不利。蔬菜水果属于碱性食物,在体内产生碱性物质,可中和酸性物质,维护体内的酸碱平衡。人们在吃方便食品同时应配吃些新鲜蔬菜和水果。

本文摘自:《素生活》



购买图书,点击下方阅读原文

Copyright © 宁夏水产品加工联盟@2017