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网红级减脂食物,被妹子吃出花样!要是这么吃,你可能早就瘦了!

浩沙集团2020-09-28 12:44:09


今天要出场的主角是:紫薯!


紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜,原产中美洲,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯,紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。


紫薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者,每100克紫薯含脂肪仅为0.2克,热量仅用80大卡左右,是大米的1/4。而且紫薯还可以为人体提供很好的饱腹感,食用紫薯可以减少对其他食物的摄入量。


如果你每天都在减肥,却不见效果,一定是在吃的方面出了问题,尤其是在碳水方面的摄取可能存在问题,这个时候,不妨把你的一部分主食换成紫薯来试试。紫番薯还富含紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍,居同类果蔬和粮食之冠,胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上;硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍,故又叫富硒紫番薯。紫番薯还具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等功能;紫番薯含有大量黏液物质,能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑,经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。紫薯能抗疲劳,运动之后可加速身体的恢复。所以,紫薯是一种特别适合健身人群食用的食物。


紫薯,健身减脂餐中也是常见的食材,但是基本常见的无非就是蒸了,方便快捷简单,但是吃着真的好噎人呀,高颜值的紫薯不能就这样被埋没,下面的5种紫薯吃法,让你天天不重样!


1、紫薯玫瑰花煎饺


食材:芹菜青椒牛肉馅

做法:馅料主要注意搅拌过程中要加入适量的水,太干的馅料不好吃

面皮准备:紫薯蒸熟,加入100g全麦面,30g的白面,不加白面不容易成团。面团

醒30分钟赶成差不多大小的圆皮,五个叠加放在一起,中间放入肉馅不要放入太多哈,从一头卷起即可,平底锅小火刷入一层薄薄的油,放入卷好的玫瑰花饺子,两面煎至金黄色后倒入水,水量是饺子的一半,大火烧开后小火焖至水干就可以了,油一定少放不糊锅底就可以了


2、奶香紫薯西米露


食材:西米露,紫薯一个,纯牛奶一袋,木糖醇适量(可不放)

做法:烧开一锅水,放入西米露,用勺子来回的搅拌以免粘锅,煮制中间有一点硬心

(就是白色的小圆点)时,可以关火焖至硬心没有后捞出用凉水过两遍沥干水分备用,也可以继续煮都没有硬心,但是煮出来的口感不好。紫薯去皮后切小一点的滚刀块蒸熟 。锅烧热转为小火,一定要小火,倒入牛奶不停的搅拌,放入紫薯和西米露直至牛奶变色,喜欢吃甜的可以加入蜂蜜,冰糖,木糖醇,白糖就不建议了哈,我什么都么有放,可以品尝到紫薯的甜糯+牛奶的奶香,还有西米露的Q弹,冰冻一下更好喝哦!


3、抹茶紫薯铜锣烧.哆啦A梦的最爱



食材:抹茶粉,全麦粉,蛋白粉,木糖醇,泡打粉,鸡蛋,紫薯,酸奶

做法:抹茶粉,全麦粉,蛋白粉(木有可以不加)泡打粉,一个鸡蛋,木糖醇放入碗中搅拌成糊状,不要太稀,也不要太干,用勺子舀起来时缓慢低落就可以了。平底锅或电饼铛预热,舀一勺面糊,从上至下低落成圆饼状,出现气泡后翻面煎1-2分钟就可以,全程小火。紫薯蒸熟压成泥,分多次放入木糖醇酸奶搅拌成光滑的紫薯泥,做好的抹茶饼中间抹一层紫薯泥就可以了,我还放入了一点无糖蓝莓酱,也可以放入一些蜂蜜,抹茶粉不要放太多,会苦。


4、水晶紫薯牛肉丸


食材:紫薯,糯米粉,纯牛奶,西米露,牛肉馅,大头菜

做法:西米露泡5分钟左右后沥干备用,紫薯压成泥,放适量糯米粉和成面团,牛肉中加入大头菜,葱花,一品香,少许十三香搅拌均匀,取一块紫薯面团,压扁包入牛肉馅后收口,团成圆,放在西米露中过一圈即可,放入蒸锅中,中火蒸10-15分钟,根据紫薯牛肉丸的大小和多少而定。


5、紫薯银耳羹


食材:紫薯,银耳,大枣,黄冰糖(或冰糖)枸杞

做法: 我用的懒人版做法,银耳泡发撕成小朵,红枣洗净,紫薯切成滚刀块,可以切大一点的,放入电饭煲中,加入莫过所有的水量即可,开启精煮键(不是这样的电饭煲的话就正常煮饭功能煮2次)大概40分钟后就好了,开盖加入枸杞就行了,黄冰糖先放后放都可以。

非懒人版:银耳泡发去跟撕成小朵,烧开一锅水后加入银耳慢慢熬至出胶,放入大枣冰糖继续熬5-8分钟就行了,出锅后放入枸杞,枸杞需要提前泡一下,这样熬出来的银耳口感更好些 。




食用禁忌


1. 紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

2. 紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3. 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4. 忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5. 忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化

紫薯的做法不仅限于这九种,还有太多太多,慢慢一起尝试吧。


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